Πώς να ανοίξετε μια καρύδα;

Το άνοιγμα μιας καρύδας μπορεί να είναι μια δύσκολη διαδικασία αν το κάνετε με λάθος τρόπο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αρκετά αποτελεσματικά (χωρίς απώλεια ψηφίων ή καταστροφή εργαλείων). Η τεχνική που θα επιλέξετε πιθανότατα θα εξαρτηθεί από τον διαθέσιμο χρόνο και τα εργαλεία που έχετε στη διάθεσή σας.

Απλώς καλοκαιρινό βιβλίο μαγειρικής

Μόλις ανοίξετε την καρύδα σας, ρίξτε μια ματιά στο βιβλίο μαγειρικής Simply summer για υπέροχες συνταγές με τροπική ατμόσφαιρα!

Η τεχνική των νυχιών και του σφυριού. Αυτός είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να ανοίξετε μια καρύδα, και σίγουρα ο πιο χρονοβόρος.

1. Βρείτε τα μάτια που βρίσκονται στο ένα άκρο της καρύδας. Πιθανότατα θα δείτε τρία από αυτά. Αυτά είναι τα πιο αδύναμα σημεία του σκληρού κελύφους - είναι οι φίλοι σας!
2. Τι κάνουμε με φίλους; Χρησιμοποιώντας το σφυρί σας 0 κιλά ένα καρφί στα μάτια. Θα θελήσετε να το κάνετε σε ένα μέρος όπου η καρύδα δεν θα χαλάσει. Και βεβαιωθείτε ότι η δύναμη του σφυρηλάτησής σας δεν θα βλάψει το μέρος που έχετε την καρύδα σας. Επιλέξτε κάτι συγκεκριμένο-σκληρό και σχεδόν άθραυστο (ή κάτι που δεν σας ενδιαφέρει!).
3. Στη συνέχεια θα αποκομίσετε τα οφέλη από το σφυρί σας. Ίσως να έχετε σπάσει έναν ιδρώτα από την εργασία σας, αλλά σύντομα μπορείτε να χαλαρώσετε παρακολουθώντας το αργό στάξιμο χυμού καρύδας που στάζει από τα τρία μάτια. Όταν λέω «αργή στάλα», το εννοώ. Βασικά αργά; Ισως. Αφήστε την καρύδα να καθίσει, τα μάτια προς τα κάτω, πάνω από ένα φλιτζάνι που είναι αρκετά μεγάλο για να διατηρήσει μια καλή ποσότητα χυμού. Εάν ο ρυθμός είναι πραγματικά αφόρητος, μπορείτε να δοκιμάσετε να σφίξετε ένα καρφί στο άλλο άκρο της καρύδας. Έχετε κρατήσει ποτέ υγρό αιωρούμενο σε άχυρο καλύπτοντας το πάνω άχυρο με το δάχτυλό σας; Όταν αφαιρείτε το δάχτυλό σας από την κορυφή του αχύρου, το υγρό ρέει έξω από το κάτω μέρος. Ίδια αρχή εδώ.
4. Σας άρεσε η μονοτονία που στάζει ο χυμός καρύδας; Λοιπόν εδώ είναι που μερικές από τις πιο καταστροφικές προσωπικότητές σας θα έχουν μια έκρηξη - κατακλύζοντας την καρύδα!
   • Μερικοί λένε ότι είναι καλύτερο να αναζητήσετε την εσοχή που τσακίζει μεταξύ των ματιών και προς τα κάτω προς τη μεσαία περιοχή της καρύδας. Βρείτε αυτήν την πτυχή στο μεσαίο τμήμα και σπάστε την με ένα βαρύ σφυρί ή βράχο.
   • Μια άλλη μέθοδος είναι απλά να πλύνετε την καρύδα με ένα φύλλο ή πετσέτα και να συνθλίψετε, να συνθλίψετε, να συνθλίψετε!

   Και οι δύο έχουν τα οφέλη τους. Με την υιοθέτηση της πρώτης μεθόδου, μπορείτε να καταλήξετε με μια πολύ πιο αισθητικά ευχάριστη καρύδα χωρισμένη σε υπέροχες μισές σφαίρες καρύδας. Όμως, αν και τα αποτελέσματα δεν είναι τόσο όμορφα, η σύνθλιψη της καρύδας σε smithereens έχει τα πλεονεκτήματά της όταν έρθει η ώρα να βγάλει το κρέας καρύδας από το κέλυφος. Τα μικρά κομμάτια μπορούν να διευκολύνουν την αφαίρεση του κρέατος.

Συνήθως διατηρείται μεγάλος μπαλτάς

Η τεράστια τεχνική μαχαιριού. Έχετε ένα μεγάλο μπαλτά που συνήθως προορίζεται για σοβαρή κοπή; Εάν ναι, τότε είστε τυχεροί - πρόκειται να πραγματοποιηθεί κάποιο σοβαρό τεμαχισμό!

1. Κρατώντας την καρύδα σας πάνω από ένα μεγάλο μπολ (χρησιμοποιείται για να πιάσει το χυμό), βρείτε μια πτυχή που τρέχει από τα μάτια και στη μεσαία περιοχή (όπως παραπάνω).
2. Όταν βρείτε την πτυχή και την εντοπίσετε μέχρι τη μέση της καρύδας σας, χτυπήστε εκεί πέρα από την πτυχή χρησιμοποιώντας τη μη αιχμηρή πλευρά του μπαλτά. Θα πρέπει να χτυπήσετε την καρύδα μερικές φορές σε αυτήν την περιοχή, αλλά το αποτέλεσμα πιθανότατα θα είναι μια καρύδα που χωρίζεται στα μισά.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που επιλέγετε για το άνοιγμα της καρύδας, θα πρέπει να έχετε χώρο που δεν θα υποστεί βλάβη από τη δύναμη του σφυρηλάτησης, καθώς και τα μέσα για να πιάσετε το χυμό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κουτάλι ή άλλο κατά προσέγγιση επίπεδο αδιάβροχο εργαλείο για να πείσει το κρέας καρύδας μακριά από το εξωτερικό κέλυφος, αλλά ένα λεπτό στρώμα που μοιάζει με κέλυφος θα εξακολουθήσει πιθανότατα να κολλήσει στο κρέας. Μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε αυτό το στρώμα από το κρέας.

Μερικοί προτείνουν να κολλήσετε μια καρύδα στο φούρνο και να θερμάνετε για λίγο για να χαλαρώσετε το κρέας από το κέλυφος. Εάν αποφασίσετε ότι χρειάζεστε την πρόσθετη βοήθεια για τη λήψη του κρέατος, απλώς τοποθετήστε την καρύδα σε φούρνο στους περίπου 400 βαθμούς για 15 λεπτά.