Μερικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι ο όρος ψωμί μαϊμού προέρχεται από το δέντρο παζλ μαϊμού (Araucaria araucana).
Το ψωμί μαϊμού είναι κολλώδες, γλυκό, gooey, ψωμί που τρώγεται καλύτερα με το χέρι ενώ εξακολουθεί να είναι ζεστό. Μπορεί να μοιάζει με ρολά κανέλας με γεύση. Το ψωμί μαϊμού είναι γνωστό με πολλά διαφορετικά ονόματα. Ονομάζεται επίσης φούσκα ψωμί ή bubbleloaf, χρυσή κορώνα και ουγγρικό κέικ καφέ και ήταν γνωστό ότι σερβίρεται τα Χριστούγεννα τα πρωινά. Η πρώτη συνταγή για ψωμί μαϊμού εμφανίστηκε σε γυναικεία περιοδικά και βιβλία μαγειρικής γύρω στη δεκαετία του 1950 και έγινε δημοφιλής τη δεκαετία του 1980 όταν σερβίρεται στο Λευκό Οίκο από τότε την Πρώτη Κυρία Nancy Reagan.
Η προέλευση της συνταγής ψωμιού μαϊμού είναι άγνωστη, αν και οι ιστορικοί τροφίμων υποθέτουν ότι θα μπορούσε να είναι μια συνταγή της Μέσης Ανατολής, καθώς ήταν οι πρώτοι που έκαναν γλυκά ψωμάκια με βούτυρο και κανέλα, ένα μπαχαρικό που προήλθε από τη Σρι Λάνκα, που παλαιότερα ονομαζόταν Κεϋλάνη. Μερικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι ο όρος ψωμί μαϊμού προέρχεται από το δέντρο παζλ μαϊμού (Araucaria araucana). Στην Αφρική, το δέντρο baobab αποδίδει καρπούς που ονομάζεται ψωμί πιθήκου. Μερικοί πιστεύουν ότι το όνομα προήλθε επειδή τα χρυσά καφετιά κομμάτια μοιάζουν με πιθήκους που κάθονται και μαζεύονται μεταξύ τους.
Φαίνεται ότι το ψήσιμο και το σερβίρισμα ψωμιού μαϊμού κατά τη διάρκεια των διακοπών έχουν γίνει παράδοση για πολλές γενιές και οικογένειες. Το σούπερ μοντέλο Cindy Crawford έχει ακόμη και την έκδοση της δικής της οικογένειας για μια συνταγή ψωμιού πιθήκου που ετοίμασε στην τηλεόραση κατά τη διάρκεια της περιόδου των Χριστουγέννων του 1999 στην εκπομπή " Good Morning Europe ".
Το ψωμί μαϊμού είναι κολλώδες, γλυκό, gooey, ψωμί που τρώγεται καλύτερα με το χέρι ενώ εξακολουθεί να είναι ζεστό.
Αν σας αρέσει να ψήνετε και να τρώτε γλυκά τρόφιμα, εδώ είναι μια συνταγή για ψωμί πιθήκου που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Συστατικά:
4 κουτιά ζύμης μπισκότων
0,75 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
0,67 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κατσαρόλα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
Για την βουτιά και το κάλυμμα ψωμιού μαϊμού
1,5 μπαστούνια ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
Διαδικασία:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
Λιπάνετε ελαφρά το ταψί σας και αφήστε το στην άκρη.
Κόψτε κάθε κονσέρβα ζύμης μπισκότων σε 4 κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.
Συνδυάστε τη ζάχαρη, την κανέλα και τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε καλά.
Τυλίξτε κάθε μπισκότο στο μείγμα ζάχαρης, κανέλας και ξηρών καρπών, καλύπτοντας το κάθε ένα ομοιόμορφα.
Λιώστε το βούτυρο, την κανέλα και την καστανή ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Βυθίστε κάθε μπάλα στο μείγμα βουτύρου και τακτοποιήστε τα κομμάτια μεταξύ τους στο λαδωμένο ταψί.
Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου πάνω από τις μπάλες πριν τοποθετήσετε το τηγάνι στο φούρνο.
Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και αφήστε το ψωμί να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά πριν το αφαιρέσετε από το τηγάνι.
Αναποδογυρίστε το τηγάνι πάνω από μια πιατέλα για να ξετυλίξετε το ψωμί μαϊμού και να το σερβίρετε.
Μπορείτε να κάνετε άλλες παραλλαγές με τη βασική συνταγή προσθέτοντας διαφορετικά καρύδια, σταφίδες, ψιλοκομμένες σταφίδες και πασπαλίστε πρώτα το κάτω μέρος του τηγανιού με μερικά από αυτά πριν τακτοποιήσετε τη ζύμη. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το γάλα με το βούτυρο εάν ανησυχείτε για τις θερμίδες. Το καλύτερο μέρος είναι να χωρίσετε ένα κομμάτι, ή δύο, και να απολαύσετε το ψωμί μαϊμού με όλη την κολλώδη καλοσύνη του.
