Η μηλόπιτα είναι τόσο ευρωπαϊκή όσο το μπέιζμπολ και η καυτή μηλόπιτα δεν αποτελεί εξαίρεση. Έτσι, όταν οι άνθρωποι σκέφτονται αυτό το επιδόρπιο, φαντάζονται μια ωραία φλοιώδη πίτα να κρυώνει στο περβάζι. Το να κυλήσετε τη ζύμη, να μαγειρέψετε τα μήλα και να τα βάλετε στο φούρνο για ψήσιμο είναι συνήθως χαρακτηριστικά μιας μηλόπιτας. Έτσι, όταν κάποιος προτείνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μια μηλόπιτα χωρίς ψήσιμο, τείνει να κάνει τους ανθρώπους να ζουν. Είναι σαν να βγάζεις το μπέιζμπολ από το παιχνίδι και τους είπες να παίξουν.
Η αλήθεια είναι ότι η μη-ψημένη μηλόπιτα είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από το κλασικό ευρωπαϊκό επιδόρπιο. Με λιγότερη ζάχαρη και χωρίς ψητή κρούστα, μια μη-ψημένη μηλόπιτα είναι μια γρήγορη υγιεινή εναλλακτική λύση στο κανονικό επιδόρπιο.
Ψήστε την πίτα
Για να φτιάξετε μια μηλόπιτα χωρίς ψήσιμο απαιτείται λίγη δημιουργικότητα για να αποκτήσετε την ίδια γεύση με μια παραδοσιακή πίτα. Εκτός από τα μήλα, θα χρειαστείτε λίγη ζελατίνη και πουτίγκα για να βοηθήσετε αυτόν τον δεσμό πίτας. Η πουτίγκα πρέπει να είναι ο μάγειρας και το είδος σερβιρίσματος. Μην χρησιμοποιείτε στιγμιαία πουτίγκα, αλλιώς η πίτα δεν θα σχηματίσει καλούπι και θα είναι αδέξια. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα χωρίς ψήσιμο.
Τα βασικά συστατικά για μια μη-ψημένη μηλόπιτα αποτελούνται από:
- πέντε μεσαία μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- 1,75 φλιτζάνι νερό
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 0,25 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Αυτή η πίτα απαιτεί μερικά είδη που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Για το κέλυφος της μηλόπιτας που δεν απαιτεί ψήσιμο, θα χρειαστείτε ένα κέλυφος κρούστα graham cracker. Μπορείτε να αγοράσετε ένα, ή μπορείτε να θρυμματίσετε ένα πακέτο από κράκερ graham και να τα αναμίξετε με δύο κουταλιές λιωμένο βούτυρο. Όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, ίσως θελήσετε να βάλετε την κρούστα στο φούρνο στους 375 βαθμούς για περίπου πέντε λεπτά για να σκληρυνθεί. Αυτό μπορεί να παραβιάζει τον κανόνα της μη-ψητής μηλόπιτας, αλλά θα βοηθήσει το φλοιό να σκληρύνει. Η πίτα μπορεί να φτιαχτεί χωρίς να ψηθεί η κρούστα.
Σερβίρετε πουτίγκα βανίλιας
Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν ένα πακέτο πουτίγκα βανίλιας μαγειρέματος και σερβίρετε, ένα πακέτο ζελατίνης λεμονιού και ένα φλιτζάνι σαντιγί. Επίσης, εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερες θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρούστα, το πουτίγκα, τη ζελατίνη και το σαντιγί με παραλλαγές χωρίς ζάχαρη και να επιτύχετε τα ίδια αποτελέσματα.
Φτιάχνοντας την μη-ψημένη μηλόπιτα
- Έτσι, για να φτιάξετε τη μηλόπιτα, συνδυάστε τα μήλα, τη ζελατίνη, 1,5 φλιτζάνι νερό, κανέλα και μοσχοκάρυδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά ή έως ότου τα μήλα μαλακά.
- Συνδυάστε το μείγμα πουτίγκας και το υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια προσθέστε στο μείγμα μήλου στο τηγάνι.
- Μαγειρέψτε για ένα λεπτό έως ότου παχυνθεί.
- Ρίξτε το μείγμα σε κρούστα και ψύξτε για δύο ώρες.
Γαρνίρετε με σαντιγί και σερβίρετε.
