Χρησιμοποιώ το Silk Soymilk, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος θέλετε. Χρησιμοποιώ επίσης αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό αλεύρι αν θέλετε.
Συστατικά:
0,33 φλιτζάνι αλεύρι
- 0,33 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές κακάο
- 0,25 φλιτζάνι γάλα
- 0,25 φλιτζάνι λάδι
- 1 αυγό
- 0,25 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
ΒΗΜΑ 1:
Συνδυάστε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο) μαζί σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
ΒΗΜΑ 2:
Μίξερ χειρός
Προσθέστε υπόλοιπα συστατικά (γάλα, λάδι, αυγό, βανίλια) και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός ή ένα πιρούνι.
Βρήκα ότι ένα πιρούνι λειτουργεί καλύτερα, αλλά φροντίστε να ξύσετε το κάτω μέρος του μπολ, ώστε να μην παραμείνει ξηρό μείγμα.
ΒΗΜΑ 3:
Ρίξτε το κτύπημα σε δύο κούπες καφέ (ή σε άλλα δοχεία με φούρνο μικροκυμάτων παρόμοιο σε ύψος).
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι μαγειρέματος, για να μην κολλήσει στις άκρες.
ΒΗΜΑ 4:
Φούρνος μικροκυμάτων για περίπου 3,5 λεπτά (όχι πλέον) σε ρύθμιση μέσης ισχύος (επίπεδο ισχύος: 5-6 σε φούρνο μικροκυμάτων 1200 watt ή υψηλότερο).
Το κτύπημα θα ανέβει και θα πέσει καθώς θερμαίνεται. Γι 'αυτό χρειάζεστε κάτι λίγο ψηλότερο από το ύψος ενός μπολ.
Το μείγμα κολλήθηκε
Μπορείτε να δείτε από την παρακάτω φωτογραφία όπου το μείγμα κολλήθηκε στον τοίχο του κυπέλλου λίγο όταν ανεβαίνει.
Αυτό είναι, τελειώσατε! Το κέικ πρέπει να απομακρυνθεί εύκολα από τον τοίχο του κυπέλλου εάν το κουνήσετε.
Μπορείτε είτε να το φάτε σαν σνακ, είτε σε ένα μπολ από μόνο του. Σερβίρετε με παγωτό, φράουλες, μαρμελάδα κ.λπ. Είναι το τέλειο μέγεθος για ένα μικρό, σνακ μέγεθος, νόστιμο για το κοιλιακό επιδόρπιο!
