Η πουτίγκα ψωμιού είναι μια νόστιμη απόλαυση για κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Είναι ένα εύκολο και απλό επιδόρπιο, και έχει υπέροχη γεύση για πρωινό. Οι περισσότεροι άνθρωποι το τρώνε ζεστό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και κρύο. Δείτε πώς να φτιάξετε πουτίγκα ψωμιού:
Συστατικά και αναλώσιμα:
Μεσαίο μπολ
8" με 8" ταψί
Μεγαλύτερο ταψί
Μεσαίο μπολ
Χτυπάμε ελαφρά
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε τηγάνι λίπους
2,5 φλιτζάνια σε κύβους γαλλικό ψωμί
4 αυγά, χτυπημένο
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια γάλα, ζεμάτισε
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
0,5 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικό)
2 κουταλιές της σούπας κανέλα
- Προετοιμαστείτε για ψήσιμο. Πρώτα, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 300 βαθμούς. Στη συνέχεια, βουτύρουμε γενναιόδωρα το ταψί. Ετοιμάστε ένα λουτρό ζεστού νερού για το ταψί γεμίζοντας μερικώς ένα μεγαλύτερο πιάτο με ζεστό νερό για χρήση κατά τη διαδικασία ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει την πουτίγκα ψωμιού σας να ψήσει ομοιόμορφα.
- Προετοιμάστε το ψωμί. Η πουτίγκα ψωμιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο ψωμί. Θα χρειαστείτε περίπου 2,5 φλιτζάνια ψωμί σε κύβους. Οποιοδήποτε σκληρό άσπρο ψωμί θα λειτουργήσει, αλλά το κανονικό ψωμί σάντουιτς είναι συνήθως πολύ μαλακό για αυτήν τη συνταγή. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς φλοιώδες, οπότε αν δεν έχετε υπόλοιπο ψωμί, απλώστε λίγο στον πάγκο όλη τη νύχτα, ώστε να μην είναι τόσο μαλακό. Μόλις είναι ελαφρώς σκληρό, κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Συναρμολογήστε την πουτίγκα ψωμιού. Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού στο ταψί σε ομοιόμορφη στρώση. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και στη συνέχεια χτυπάμε αργά το ζεματισμένο γάλα. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από τους κύβους ψωμιού και μετά πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και πεκάν. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες στη πουτίγκα ψωμιού σας, είτε πασπαλίζοντάς τις στο ψωμί πριν το ρίξετε στο μείγμα αυγών και γάλακτος ή πασπαλίζουμε πάνω από την κορυφή όταν ολοκληρωθεί η πουτίγκα ψωμιού.
- Ψήστε την πουτίγκα ψωμιού. Τοποθετήστε το ταψί στο υδατόλουτρο και μετακινήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε για 50 έως 60 λεπτά. Όταν τελειώσει, ένα μαχαίρι που εισάγεται στη μέση πρέπει να βγει καθαρό.
- Απολαύστε! Η πουτίγκα ψωμιού κάνει ένα υπέροχο επιδόρπιο. Πολλοί άνθρωποι το σερβίρουν με ένα κουταλάκι σαντιγί ή μια κουταλιά παγωτού. Αυτό το πιάτο πρέπει να εξυπηρετεί 6-8 άτομα. Είναι ιδανικό για γκρουπ και τα υπολείμματα φτιάχνουν ένα νόστιμο πρωινό είτε τρώγεται κρύο είτε θερμαίνεται ξανά.
Η πουτίγκα ψωμιού εφευρέθηκε από επιδέξια μάγειρες που δεν ήθελαν απλώς να πετάξουν μπαγιάτικο ψωμί. Σήμερα, η πουτίγκα ψωμιού είναι μια παράδοση διακοπών για πολλές οικογένειες.
