Το ροδάκινο τσαγκάρη είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που είναι εύκολο να φτιαχτεί. Είναι επίσης υπέροχο για πρωινό το επόμενο πρωί! Τα υπολείμματα μπορούν να ξαναθερμανθούν ή ακόμη και να φαγωθούν κρύα. Το Peach cobbler είναι πάντα ένα χτύπημα τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
- 1 μπορεί να φέτες ροδάκινα σε σιρόπι
- 1 ραβδί βούτυρο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη, συν περισσότερο για πασπαλίζουμε
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 13" με 9" πιάτο ψησίματος
- Μπολ ανάμειξης
Βήμα 2
Προ-μαγείρεμα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε το στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Βήμα 3
Προετοιμάστε την κάτω κρούστα. Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε 0,75 αυτού του μείγματος στο τηγάνι, πάνω από το λιωμένο βούτυρο. Δεν θα συγκρατηθεί σαν κανονική ζύμη, αλλά θα πρέπει να είναι θρυμματισμένη. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω στο τηγάνι για να το προετοιμάσετε για το γέμισμα του ροδάκινου.
Βήμα 4
Προσθέστε τη γέμιση ροδάκινου. Προσθέστε τα ροδάκινα μαζί με το χυμό από το κουτί, στο τσαγκάρη. Μην τα ανακατεύετε στο κάτω μέρος του φλοιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ροδάκινα. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα ροδάκινα, μαγειρέψτε περίπου 4 φλιτζάνια ροδάκινα σε φέτες σε μέτρια ή μέτρια-χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν στα μισά, περίπου 5 έως 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα όπως θα φέτες ροδάκινα, προσθέτοντας τόσο τα ροδάκινα όσο και το χυμό στο τηγάνι στο τσαγκάρη. Μόλις τα ροδάκινα βρίσκονται στο τηγάνι, πασπαλίζουμε την κορυφή των ροδάκινων με ζάχαρη, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα αυτών των γαρνιτούρων για γεύση.
Βήμα 5
Προετοιμαστείτε για ψήσιμο. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης / αλευριού / γάλακτος πάνω από τα ροδάκινα και εξομαλύνετε το έτσι ώστε να καλύπτει τα ροδάκινα σε ομοιόμορφη στρώση. Εάν δεν είναι σε ομοιόμορφο στρώμα, μπορεί να μην μαγειρεύεται ομοιόμορφα, αφήνοντάς σας με μια άψητη κρούστα στο κέντρο.
Βήμα 6
Ψήστε το τσαγκάρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 350 βαθμών για περίπου 25 έως 30 λεπτά, έως ότου το τσαγκάρη είναι ανοιχτό χρυσό καφέ και αρχίζει να φουσκώνει. Παρακολουθήστε το προσεκτικά, διαφορετικά η κορυφή του φλοιού θα αρχίσει να καίει.
Βήμα 7
Σερβίρετε. Κόψτε το τσαγκάρη σε μεμονωμένα τετράγωνα και σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά παγωτό βανίλιας. Απολαμβάνω!
Το ροδάκινο τσαγκάρη είναι πάντα ευχάριστο πλήθος. Είναι το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο, αν και μπορείτε να το φτιάξετε όλο το χρόνο χάρη στα κονσερβοποιημένα ροδάκινα. Είναι πάντα μεγάλη επιτυχία και είναι εύκολο να γίνει. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ροδάκινο στο φούρνο μέσα σε λίγα λεπτά. Διατηρήστε μερικά δοχεία ροδάκινων σε φέτες, ώστε να μπορείτε να ρίξετε μαζί αυτό το επιδόρπιο όταν έχετε απρόσμενη συντροφιά.
