Πώς να φτιάξετε νόστιμο κινεζικό κοτόπουλο λεμόνι;

Αν ψάχνετε για κάτι που έχει διαφορετική και νόστιμη γεύση, αλλά είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί, το πιάτο που ψάχνετε είναι το κινεζικό κοτόπουλο λεμονιού. Έχει γλυκιά και αίσθηση γεύσης, αλλά είναι πολύ γευστική. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογένειες με μικρά παιδιά ή για πάρτι. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το πιάτο.

• Μαρινάρετε το κοτόπουλο. Ξεκινήστε λαμβάνοντας μερικά στήθη κοτόπουλου. Θα χρειαστείτε περίπου δυόμισι κιλά κοτόπουλου για αυτήν τη συνταγή. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες και στη συνέχεια τοποθετήστε όλες τις λωρίδες σε ένα μεγάλο μπολ που έχει γεμίσει με κάποια σάλτσα σόγιας και αλάτι. Αφήστε το κοτόπουλο να απορροφήσει τη γεύση από τη σάλτσα σόγιας αφήνοντάς το στο μπολ για μισή ώρα. Μερικοί άνθρωποι αφήνουν ακόμη και το κοτόπουλο στη σάλτσα σόγιας για μια ολόκληρη νύχτα, με αποτέλεσμα το κοτόπουλο με πολύ πλούσια γεύση. Εάν αφήσετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα, ωστόσο, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο λάδι στη σάλτσα σόγιας και να αφαιρέσετε το αλάτι.
• Παλτό σε κτύπημα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κτύπημα που θα χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε το κοτόπουλο. Το κτύπημα παρασκευάζεται από μισό φλιτζάνι άμυλο αραβοσίτου και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε δύο αυγά, ολόκληρα με τον κρόκο και το λευκό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί ένα κουρκούτι. Στη συνέχεια, πάρτε τις λωρίδες κοτόπουλου από τη σάλτσα σόγιας και βυθίστε τις στο κουρκούτι μέχρι να επικαλυφθούν όλες οι πλευρές των κοτόπουλων.
• Τηγανίζουμε το κοτόπουλο. Προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι λαχανικών σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα κοτόπουλο. Αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί έως ότου το λάδι είναι πολύ ζεστό, αλλά δεν καπνίζει ακόμη. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και αφήστε τις λωρίδες να τηγανίσουν μέχρι να ροδίσουν. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει βυθιστεί πλήρως στο λάδι και ότι δεν υπάρχουν ροζ κηλίδες στο κοτόπουλο. Μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου σε μια σχάρα που έχει επενδυθεί με λίγο χαρτί υγείας ή μια καθαρή πετσέτα, για να απορροφήσει την στάγδην από τις φρεσκοκομμένες λωρίδες κοτόπουλου.

  

• Φτιάξτε τη σάλτσα. Τώρα, πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα. Απλά προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, δύο κουταλιές της σούπας αραβόσιτο, το ένα τρίτο ενός φλιτζανιού απλής λευκής ζάχαρης, δύο κουταλιές χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και λάδι. Προσθέστε περίπου τρεις έως τέσσερις φέτες φρέσκου λεμονιού. Αφήστε όλα τα συστατικά να βράσουν και αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου δέκα λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει μετά από λίγο καιρό.
• Συνδυασμός. Αφού τελειώσει η σάλτσα, απλώς προσθέστε τις τηγανητές λωρίδες κοτόπουλου. Αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράσει με τη σάλτσα για περίπου πέντε λεπτά, μετά το οποίο θα πρέπει να μεταφέρετε το πιάτο σε ένα καθαρό μπολ. Προσθέστε κάποια γαρνιτούρα, όπως μερικά κλαδάκια μαϊντανού.

Με αυτά τα βήματα, θα πρέπει να μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πολύ απλό αλλά νόστιμο κινέζικο κοτόπουλο λεμονιού. Σερβίρετε με τσάι ή λευκό κρασί και με πουρέ πατάτας. Όλη η οικογένεια είναι βέβαιο ότι θα βρει το πιάτο πολύ γευστικό και νόστιμο.