Τα συστατικά που χρειάζεστε για αυτήν τη συνταγή σιροπιού ανανά είναι ένα αυγό, λευκή ζάχαρη και χυμός ανανά.
Το σιρόπι ανανά είναι κάτι που μπορείτε να φτιάξετε για τηγανίτες, βάφλες, ποτά και μαρινάδες. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή εάν θέλετε να έχετε μια γλυκιά και τροπική γεύση στα τρόφιμα σας. Μπορείτε να αγοράσετε σιρόπι ανανά από το μανάβικο, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας σιρόπι ανανά στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να εξοικονομήσετε περισσότερα χρήματα. Μάθετε πώς να φτιάξετε σιρόπι ανανά ακολουθώντας αυτήν τη συνταγή.
Συστατικά που χρειάζεστε. Τα συστατικά που χρειάζεστε για αυτήν τη συνταγή σιροπιού ανανά είναι ένα αυγό, λευκή ζάχαρη και χυμός ανανά. Πρέπει επίσης να ετοιμάσετε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζα κονσερβοποίησης. Προσπαθήστε να πάρετε τον πιο φρέσκο και ωμότερο ανανά από την αγορά για το καλύτερο σιρόπι ανανά. Εάν ο ανανάς δεν είναι σεζόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κονσερβοποιημένο χυμό ανανά.
Προετοιμάστε και μετρήστε τα συστατικά. Μετρήστε 4 φλιτζάνια χυμό ανανά από τον ανανά που αγοράσατε. Μπορείτε να στραγγίξετε τον χυμό ανανά πρώτα για να απαλλαγείτε από κομμάτια ανανά ή ίνες. Σπάστε ένα αυγό και χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο του αυγού. Χρειάζεστε μόνο το ασπράδι αυγού για αυτήν τη συνταγή. Μετρήστε 6 φλιτζάνια λευκής ζάχαρης.
Μαγειρέψτε το σιρόπι. Ετοιμάστε την κατσαρόλα σας και προσθέστε 2 φλιτζάνια κρύο νερό. Βράζουμε το νερό. Καθώς περιμένετε, πάρτε το ασπράδι σας και κτυπήστε το ελαφρώς. Συνδυάστε το ασπράδι με τη ζάχαρη και μετά προσθέστε το στο νερό στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε ενώ προσθέτετε τα συστατικά. Χαμηλώστε τη φωτιά στο μέσο και αναδεύστε το μείγμα έως ότου διαλυθεί όλη η ζάχαρη στο υγρό. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, συνεχίστε το βρασμό για άλλα 10 λεπτά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε το μείγμα κάθε φορά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το χυμό ανανά στο μείγμα και αφήστε το να βράσει ξανά.
Συνδυάστε το ασπράδι με τη ζάχαρη και μετά προσθέστε το στο νερό στην κατσαρόλα.
Ψύξτε το σιρόπι ανανά. Αφού μαγειρέψετε το σιρόπι ανανά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου μισή ώρα περίπου. Αφαιρέστε το λεπτό φιλμ πάνω από το μείγμα εάν εμφανιστεί μετά την ψύξη.
Αποθηκεύστε το σιρόπι ανανά. Μπορείτε να τοποθετήσετε το σιρόπι ανανά μέσα στα βάζα κονσερβοποίησης μόλις κρυώσει εντελώς. Απλώς ρίξτε το μείγμα στα βάζα αλλά μην το γεμίσετε μέχρι την κορυφή. Αφήστε περίπου μια ίντσα χώρου και στη συνέχεια τοποθετήστε το καπάκι πάνω από το βάζο. Αποθηκεύστε το σιρόπι ανανά μέσα στο ψυγείο. Πρέπει να καταναλώσετε το σιρόπι ανανά μέσα σε ένα μήνα.
Εάν θέλετε το σιρόπι να διαρκέσει περισσότερο, μπορείτε να σφραγίσετε τα βάζα βυθίζοντας τα σε λουτρό ζεστού νερού για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα βάζα σιροπιού ανανά στο ντουλάπι σας και μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο. Μόλις ανοίξει, αποθηκεύστε το σιρόπι ανανά στο ψυγείο. Μπορείτε να ετοιμάσετε σιρόπι ανανά και να το δώσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών στους φίλους και την οικογένειά σας. Απλώς προσθέστε μια κορδέλα και μια ετικέτα δώρου στα βάζα και επισημάνετε τις.
