Επειδή μια ηλεκτρική κουζίνα μπορεί να φτάσει γρήγορα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε εργαλεία μαγειρέματος που μπορούν να αντέξουν σε υψηλή θερμότητα.
Ίσως πιστεύετε ότι το μαγείρεμα με ηλεκτρική κουζίνα είναι το ίδιο με το μαγείρεμα με ηλεκτρική κουζίνα. Σε κάποιο επίπεδο, είναι, αφού το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα μαγειρεμένο γεύμα. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι μια ηλεκτρική κουζίνα παρέχει υψηλότερη θερμοκρασία μαγειρέματος από μια ηλεκτρική κουζίνα. Επίσης, η θερμότητα είναι πιο συνεπής έτσι ώστε η θερμότητα να κατανέμεται πιο ομοιόμορφα.
Σε σύγκριση με έναν φούρνο αερίου, μια ηλεκτρική κουζίνα μπορεί να θερμαίνει ένα ταψί πολύ πιο γρήγορα.
Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν μαγειρεύετε με ηλεκτρική κουζίνα.
Προσέξτε τις κλήσεις. Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που οι άνθρωποι δεν ενεργοποιούν το σωστό κουμπί για να ανοίξουν τη σόμπα. Ακολουθήστε τον εικονογραφημένο κωδικό στον πίνακα ελέγχου της σόμπας πριν προσπαθήσετε να ενεργοποιήσετε τη σόμπα. Μπορεί κατά λάθος να ενεργοποιήσετε μια διαφορετική πλάκα θέρμανσης αντί για αυτήν που θέλετε να χρησιμοποιήσετε και εσφαλμένα πιστεύετε ότι η σόμπα δεν λειτουργεί. Αυτό μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την ασφάλεια, ειδικά εάν τοποθετήσετε ένα κάλυμμα ή άλλα αντικείμενα στην άλλη πλάκα θερμότητας.
Μην χρησιμοποιείτε υψηλή θερμότητα. Σε σύγκριση με έναν φούρνο αερίου, μια ηλεκτρική κουζίνα μπορεί να θερμαίνει ένα ταψί πολύ πιο γρήγορα. Εάν προθερμάνετε το τηγάνι σας χρησιμοποιώντας την υψηλότερη θερμοκρασία, κινδυνεύετε να κάψετε το τηγάνι. Όταν μαγειρεύετε με ηλεκτρική κουζίνα, είναι ασφαλέστερο να διατηρείτε τη ρύθμιση σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά.
Χρησιμοποιήστε το σωστό ταψί. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε τηγάνι αλουμινίου, καθώς τείνουν να απορροφούν θερμότητα αρκετά γρήγορα. Εάν συμβεί αυτό, μόλις τοποθετήσετε το αντικείμενο που μαγειρεύετε στο τηγάνι, θα φθαρεί και θα καεί αμέσως. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή ένα χαλκό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ταψιά επικαλυμμένα με Teflon όταν μαγειρεύετε με ηλεκτρική κουζίνα. Αυτά τα ταψιά τείνουν να κατανέμουν τη θερμότητα πιο αργά αλλά με πιο ομοιόμορφο ρυθμό. Εάν θέλετε να επιτύχετε μια ψητή εμφάνιση στα λαχανικά και τα κρέατά σας που μπορείτε να πάρετε μαγειρεύοντας απευθείας σε μια ανοιχτή φλόγα, χρησιμοποιήστε το τηγάνι σχάρας από χυτοσίδηρο.
Χρησιμοποιήστε τα σωστά σκεύη. Επειδή μια ηλεκτρική κουζίνα μπορεί να φτάσει γρήγορα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε εργαλεία μαγειρέματος που μπορούν να αντέξουν σε υψηλή θερμότητα. Τα ξύλινα κουτάλια και άλλες ανθεκτικές στη θερμότητα σπάτουλες είναι μια καλή επιλογή. Εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικό κουτάλι, μπορεί να προκαλέσει θερμότητα πολύ γρήγορα. Εάν χρησιμοποιείτε πλαστικά σκεύη, μπορεί να λιώσει. Ελέγξτε το μέγιστο όριο θερμοκρασίας του μαγειρικού σκεύους πριν το χρησιμοποιήσετε. Επίσης, αποφύγετε να αφήσετε το κουτάλι ή το όργανο μέσα στο τηγάνι ενώ μαγειρεύετε ή η λαβή μπορεί να λιώσει ή να καεί.
Εξοικονομήστε ενέργεια. Τα τελευταία λεπτά της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και να αφήσετε την υπόλοιπη θερμότητα να μαγειρέψει το υπόλοιπο φαγητό σας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό για στιφάδο και ανακατέψτε τα πιάτα, αλλά όχι για τηγάνισμα.
Ψήνουμε σε ηλεκτρική κουζίνα. Εάν το έχετε, το ψήσιμο με ηλεκτρική κουζίνα είναι καλύτερο από τη χρήση φούρνου αερίου. Λόγω της θερμότητας του, δεν θα έχετε σημεία θερμότητας μέσα στο φούρνο. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό θα μαγειρευτεί με ομοιόμορφο ρυθμό στο εσωτερικό, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεται μέσα στο φούρνο.
Πολυ μονάδες οικιστικά μέρη
Μια ηλεκτρική κουζίνα είναι στάνταρ στα περισσότερα πολυώροφα κτίρια ή σε πολυκατοικικές κατοικίες ως προφύλαξη ασφαλείας. Μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από νόστιμα γεύματα χρησιμοποιώντας ηλεκτρική κουζίνα.
