Πώς να φτιάξετε το δικό σας αιθέριο έλαιο από μπαχαρικά;
Θεοδόσιος Παπάζογλου
• 3 λεπτά ανάγνωση
Είναι δυνατόν να φτιάξετε το δικό σας αιθέριο έλαιο από μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να προσθέσετε γεύση στα πιάτα μας;
Είναι δυνατόν να φτιάξετε το δικό σας αιθέριο έλαιο από μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να προσθέσετε γεύση στα πιάτα μας; Η απάντηση είναι ναι, μπορεί να παράγονται αιθέρια έλαια από αυτά τα μπαχαρικά. Τα αιθέρια έλαια μπορεί να είναι αρωματισμένα έλαια. Τα αρωματισμένα έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνδυάζοντας λάδια και συστατικά που ταιριάζουν και συνδυάζονται καλά μαζί τους. Όταν είστε δημιουργικοί, μπορείτε να κάνετε αυτά τα πράγματα δυνατά.
Τα σπιτικά αιθέρια έλαια μπορούν να εξαχθούν από τα λουλούδια και τα φυτά του κήπου σας, καθώς και από μπαχαρικά. Εδώ είναι ένας τρόπος για να φτιάξετε το δικό σας αιθέριο έλαιο από μπαχαρικά:
Συγκεντρώστε τα μπαχαρικά (π.χ. σκόρδο, εσπεριδοειδή, γαρίφαλα, φλοιό κανέλας, φασόλια βανίλιας, σπόρους μοσχοκάρυδου, ρίζες τζίντζερ, στίγμα σαφράν κ.λπ.), τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του αιθέριου ελαίου σας.
Προετοιμάστε επίσης τα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσετε, όπως βάζο, μπολ ανάμιξης, μουσελίνα, κατσαρόλα και σκούρο γυάλινο βάζο με πώμα.
Πουρέστε ή κονιοποιήστε τα μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε μια σακούλα από μουσελίνα. Μην αφήνετε το υλικό να πέσει μέσα από τη σακούλα, οπότε είναι καλύτερο να πλέξετε καλά την τσάντα.
Τοποθετήστε τη δεμένη τσάντα σε μια κατσαρόλα με βραστό αποσταγμένο νερό. Μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσετε αργά για 24 ώρες έως ότου το λάδι αυξηθεί και αναπτύξτε ένα άρωμα.
Πιέστε το λάδι από τα μπαχαρικά στην υφασμάτινη σακούλα βυθίζοντας και πιέζοντάς το στο βραστό νερό.
Συλλέξτε το λάδι από το νερό με μια βαμβακερή μπάλα και πιέστε τη μπάλα στο σκούρο γυάλινο βάζο.
Αφήστε το νερό στο λάδι να εξατμιστεί τοποθετώντας το γυάλινο βάζο κοντά σε ένα παράθυρο όπου υπάρχει ηλιακό φως για μια εβδομάδα. Όταν εξατμιστεί όλο το νερό, διατηρείται μόνο το λάδι.
Σφραγίστε το γυάλινο βάζο με το πώμα για να διατηρήσετε το δυνατό άρωμά του.
Παραγωγή αιθέριων ελαίων
Υπάρχουν και άλλες μέθοδοι παρασκευής αιθέριων ελαίων από μπαχαρικά. Η εκγύμναση και η ένταση είναι δύο από τα εξελιγμένα. Είναι ακριβά, διότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαζέψουμε μια σταγόνα λαδιού.
Τα σπιτικά αιθέρια έλαια μπορούν να εξαχθούν από τα λουλούδια και τα φυτά του κήπου σας, καθώς και από μπαχαρικά.
Τα αιθέρια έλαια μπορούν επίσης να εξαχθούν από λουλούδια και φυτά. Τα λουλούδια δίνουν άρωμα και τα έλαια τους χρησιμεύουν ως σημαντικό συστατικό για τα αρώματα ή τις κολόνιες. Όταν τοποθετούνται σε διακοσμημένα βάζα ή μπουκάλια, αυτά τα αρώματα και οι κολόνιες κοστίζουν πολλά χρήματα
Η παραγωγή αιθέριων ελαίων από μπαχαρικά δεν είναι μια νέα δραστηριότητα. Για χιλιάδες χρόνια, οι αρωματικές τους ιδιότητες χρησιμοποιήθηκαν τόσο σε καλλυντικά όσο και σε φαρμακευτικές εφαρμογές. Τα αιθέρια έλαια από μπαχαρικά είναι κοινά στις κουζίνες ακριβών και πολυτελών εστιατορίων, ενώ τα αιθέρια έλαια από λουλούδια και φυτά βρίσκονται συνήθως στα ιαματικά λουτρά και στις εταιρείες παραγωγής καλλυντικών.
Μόλις ανακαλύψετε τα βήματα για την παρασκευή σπιτικών αιθέριων ελαίων, δεν θα θέλατε πλέον να αγοράσετε τα εμπορικά παρασκευασμένα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σπιτικά αιθέρια έλαια από μπαχαρικά για διαφορετικές συνταγές. Ανάλογα με τη δημιουργικότητά σας, τα σπιτικά αιθέρια έλαια σας μπορούν να σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε διαφορετικές γεύσεις. Οι σεφ διαφέρουν ο ένας από τον άλλο από τον τρόπο που παρουσιάζουν το δικό τους στυλ προετοιμασίας και γεύσης.
Πρέπει να εξετάσουμε τα αιθέρια έλαια ως σημαντικό συστατικό ή συστατικό οτιδήποτε χρησιμοποιούμε ή χρειαζόμαστε. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όλοι πώς να φτιάχνουμε το δικό μας αιθέριο έλαιο.
