Πώς να φτιάξετε τραγανές τηγανητές πατάτες στο σπίτι;

Η παραγωγή των δικών σας τηγανητών πατατών στο σπίτι μπορεί να είναι πραγματικά απογοητευτική, ειδικά εάν καταλήγετε πάντα με γλυκό πατάτες. Εξαιτίας αυτού, απλώς επιλέγετε να αγοράσετε τραγανές τηγανιτές πατάτες από fast food. Υπάρχει ένας συγκεκριμένος τρόπος για να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες, ώστε να τις έχετε τραγανές. Μάθετε τα βήματα για το πώς να το κάνετε αυτό ακολουθώντας τις απλές οδηγίες που παρέχονται παρακάτω.

Σπιτικές τραγανές πατάτες

Μάθετε πώς να φτιάχνετε τις δικές σας σπιτικές τραγανές πατάτες ακολουθώντας αυτά τα βήματα:

• Συστατικά και υλικά που χρειάζεστε. Τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε τραγανές τηγανητές πατάτες είναι πατάτες, λάδι, αλάτι, αλεύρι και νερό. Χρειάζεστε επίσης λίγη σκόνη τσίλι εάν θέλετε να έχετε μια νύξη μπαχαρικών με τις πατάτες σας. Προετοιμάστε ένα μπολ ανάμειξης, χαρτοπετσέτες και τη φριτέζα σας. Εάν δεν έχετε μια φριτέζα, θα γίνει μια βαθιά κατσαρόλα.
• Προετοιμάστε τις πατάτες. Πρώτα, πλύνετε τις πατάτες και βουρτσίστε το δέρμα με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε το δέρμα της πατάτας. Κόψτε τις πατάτες προς τα κάτω. Το ιδανικό πλάτος είναι περίπου μισή ίντσα και το μήκος είναι περίπου 8 εκατοστά μήκος.
• Καλύψτε τις πατάτες. Πάρτε το μπολ ανάμειξης και γεμίστε το με νερό. Προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας ή δύο αλάτι. Προσθέστε τις φέτες πατάτας στο νερό και αφήστε το να βγει για περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε ήδη να ζεστάνετε λίγο λάδι στη φριτέζα ή στο τηγάνι σας ενώ περιμένετε τις πατάτες. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε άφθονο λάδι έτσι ώστε οι πατάτες να βυθίζονται. Μετά από 15 λεπτά, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε τις πατάτες. Πάρτε ένα άλλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε περίπου ένα φλιτζάνι αλεύρι. Προσθέστε τις πατάτες στο αλεύρι και ρίξτε τις γύρω. Φροντίστε να καλύψετε πολύ καλά τα κομμάτια πατάτας. Αν θέλετε πικάντικες πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τσίλι σε σκόνη στο αλεύρι.
• Τηγανίζουμε τις πατάτες. Όταν το λάδι στη φριτέζα είναι πολύ ζεστό, προσθέστε τις τηγανητές πατάτες. Προσέξτε όταν το κάνετε αυτό. Μπορείτε να κάψετε τον εαυτό σας στο καυτό λάδι. Αφήστε τις πατάτες να μαγειρέψουν για περίπου 5 λεπτά.
• Αφαιρέστε τις πατάτες από τη φριτέζα. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, ετοιμάστε ένα σουρωτήρι όπου μπορείτε να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λάδι από τις πατάτες. Αυτό είναι καλύτερο από τη χρήση χάρτινων πετσετών για την απορρόφηση του λαδιού, καθώς ο αέρας θα κυκλοφορήσει όταν χρησιμοποιείτε ένα σουρωτήρι και θα βοηθήσει στη διατήρηση της ευκρίνειας των πατατών. Σερβίρετε τις τηγανητές πατάτες ενώ είναι ζεστές.

Αυτά είναι τα εύκολα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε εάν θέλετε να κάνετε τραγανές τηγανητές πατάτες στο σπίτι. Μπορείτε να φάτε τις πατάτες ως σνακ ή μπορείτε επίσης να τις προσθέσετε ως συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας γεύματα. Αυτές οι τραγανές τηγανιτές πατάτες πηγαίνουν καλά με μπριζόλα, βουτυρωμένα λαχανικά και τυροκομικά. Εάν πρόκειται να φάτε τις πατάτες μόνοι σας, μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ ή αρωματικά σε σκόνη όπως τυρί ή μπάρμπεκιου. Τοποθετήστε τις τηγανητές πατάτες σε μια σακούλα με φερμουάρ και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας. Ανακινήστε την τσάντα μέχρι να καλυφθούν καλά οι τηγανιτές πατάτες.