Τα φλαβονοειδή μπορούν να βρεθούν σε πολλά διαφορετικά φρούτα, λαχανικά και μερικά ποτά όπως το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί.
Εάν δεν έχετε ακούσει ποτέ για τα φλαβονοειδή ή δεν είστε ποτέ σίγουροι για το τι είναι, είστε σε μια υγιεινή θεραπεία. Όχι, τα φλαβονοειδή δεν είναι οι αφοσιωμένοι οπαδοί της επιτυχημένης εκπομπής του VH1 σχετικά με τη ραπ / προσωπικότητα της τηλεόρασης Flavour Flav. Και δεν είναι ούτε το όνομα μιας ομάδας διαγαλαξιακών τάφρων, εάν πιστεύετε ότι η κυβέρνηση. Η αλήθεια για τα φλαβονοειδή είναι ακόμη πιο εντυπωσιακή και μια σταθερή κατανόηση αυτών θα μπορούσε να αλλάξει δραματικά τη ζωή σας...
Τα φλαβονοειδή λειτουργούν ήσυχα
Τι είναι τα φλαβονοειδή; Οι βιταμίνες προσελκύουν όλη την προσοχή, ενώ τα φλαβονοειδή κάνουν ήσυχα τα θαύματα τους.
Δεν θα βρείτε φλαβονοειδή πρωταγωνιστές σε τηλεοπτικές εκπομπές ή πιλοτικά διαστημόπλοια, αλλά θα τα βρείτε στον κήπο λαχανικών της αυλής σας. Τα φλαβονοειδή είναι μια ομάδα χρωστικών ενώσεων στα φυτά. Λαμβάνοντας υπόψη ότι δίνουν στα δαμάσκηνα τη χαρακτηριστική τους απόχρωση και βοηθούν στο να γίνουν τα βακκίνια κόκκινα, μπορεί να σας εκπλήξει ότι αυτές οι επιδεικτικές ενώσεις είχαν πέσει κάτω από το ραντάρ διατροφής για τόσο καιρό. Τα φλαβονοειδή χρησιμεύουν επίσης ως ισχυρά αντιοξειδωτικά - ένας όρος που είναι πιο γνωστός σε εσάς και εμένα. Υπάρχουν διάφορες κατηγορίες φλαβονοειδών:
Flavonols - Βρείτε αυτά τα φλαβονοειδή σε πράσινα φρούτα και λαχανικά όπως κρεμμύδι και πράσα, μήλο και μπρόκολο, καθώς και τσάγια (μαύρο και πράσινο) και ντομάτες.
Flavanones - Τα εσπεριδοειδή είναι μια εξαιρετική πηγή.
Flavones - Ψάξτε τα σε σέλινο και μαϊντανό.
Catechins - Ένα διασκεδαστικό φλαβονοειδές που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα και το κόκκινο κρασί! Θα το βρείτε επίσης σε αρκετά φρούτα όπως ροδάκινο και βερίκοκο, μήλο (για άλλη μια φορά), φιλικά μικρά κεράσια και σταφύλια. Μην αφήνετε τα μούρα έξω - φτάστε για μερικά βατόμουρα ή σμέουρα. Και το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε κατεχίνες.
Ισοφλαβόνες - Πολλές ουσίες με βάση τη σόγια περιέχουν ισοφλαβόνες. Πάρτε λίγο γάλα τόφου ή σόγιας.
Ανθοκυανίνες - Εκείνοι από εσάς με ένα δαμάσκηνο έχουν τύχη. Το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει εάν τρώτε βακκίνια, κεράσια, φραγκοστάφυλα και βατόμουρα. Πετάξτε και σε μερικά βατόμουρα! Και μπορείτε να τα πλύνετε όλα με αυτό το ποτήρι κόκκινο κρασί.
Ερυθρό κρασί
Φάτε τα φρούτα σας, πιείτε το πράσινο τσάι σας και απολαύστε περιστασιακά ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Τα φλαβονοειδή μπορούν να βρεθούν σε πολλά διαφορετικά φρούτα, λαχανικά και μερικά ποτά όπως το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Όπως μπορείτε να δείτε, τα μούρα και τα χόρτα είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές. Αν σας αρέσει η γεύση των βατόμουρων, τότε καταβροχθίστε κάθε ευκαιρία. Και αν δεν σας αρέσουν τα βακκίνια, τώρα είναι η ώρα να αναπτύξετε μια γεύση για αυτά. Δεν υπάρχει ούτε πολύ πράσινο τσάι - ένα από τα πιο υγιεινά, περισσότερα ποτά με φλαβονοειδή.
Τι μπορούν να κάνουν τα φλαβονοειδή για μένα; Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία.
Ενεργώντας ως αντιοξειδωτικά, τα φλαβονοειδή βοηθούν το σώμα μας να καταπολεμήσει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο. Ξέρεις το παλιό ρητό, "Ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά;" Λοιπόν, οι φλαβονόλες και οι κατεχίνες στα μήλα μπορεί να είναι μόνο δύο από τα βασικά συστατικά που προσδίδουν αξιοπιστία σε αυτήν την έκφραση. Μελέτες δείχνουν ότι αυτοί οι δύο τύποι φλαβονοειδών, μαζί με τις φλαβόνες, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μπορεί επίσης να μειωθεί μέσω της κατανάλωσης φλαβονοειδών. Ίσως έχετε ακούσει ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού (όπως ένα ποτήρι την ημέρα) μπορεί να διατηρήσει το καρδιαγγειακό σας σύστημα υγιές, αλλά ίσως δεν γνωρίζετε ότι οι κατεχίνες στο κόκκινο κρασί μπορεί να είναι ο λόγος για αυτό το όφελος για την υγεία. Αν και αυτά είναι καλά νέα για εμάς οι οπαδοί του κρασιού, οι φλαβονολικές και οι φλαβονόνες είναι οι πραγματικοί σούπερ σταρ φλαβονοειδή σε μελέτες που δείχνουν ισχυρό δεσμό μεταξύ των φλαβονοειδών και της καρδιαγγειακής υγείας. Ίσως αντί για αυτό το ποτήρι κρασί, θα πρέπει να φτάσετε για ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι πράσινο τσάι. Για άλλη μια φορά, τα φλαβονοειδή είναι οι ασήμαντοι ήρωες!
Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή μας βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, στην καταπολέμηση των ιών και στη μείωση της αλλεργικής απόκρισης.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει πολύ περισσότερα για τη διατροφή από τις βιταμίνες και την τροφική πυραμίδα. Αρχίζουμε να αποκαλύπτουμε μόνο τον ρόλο που διαδραματίζουν τα στοιχεία στη διατροφή μας, τα οποία παραδοσιακά επαινούνται, όπως τα φλαβονοειδή. Φάτε τα φρούτα σας, πιείτε το πράσινο τσάι σας και απολαύστε περιστασιακά ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Δεν θα το μετανιωσεις.
