Είναι μια καυτή, ηλιόλουστη μέρα! Το μπάρμπεκιου σας λαχταρά για κάποια δράση, οπότε γιατί να μην μαγειρεύετε στο ύπαιθρο; Το ψήσιμο στη σχάρα το καθιστά ζουμερό και τρυφερό, αλλά τι γίνεται με τις πατάτες; Μπορείτε να κάνετε μπάρμπεκιου γευστικές πατάτες; Φυσικά μπορείτε να! Πώς προετοιμάζετε ένα πιάτο με πατάτες στα κάρβουνα; Απλά ακολουθώντας αυτά τα βήματα!
Η προθέρμανση είναι "must"! Ακριβώς όπως προθερμαίνετε το μπάρμπεκιου σας προτού ψήσετε στη σχάρα αυτές τις ζουμερές μπριζόλες, πρέπει να κάνετε το ίδιο για πατάτες, καθώς θα ανεβάσει τη θερμότητα στην επιθυμητή θερμοκρασία και θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος.
Η χρήση αλουμινίου διατηρεί μακριά τα βρώμικα πιάτα. Κόψτε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου. Βουρτσίστε την επιφάνειά του με ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου ή χρησιμοποιήστε μια παχιά επίστρωση σπρέι μαγειρέματος. Αυτό θα αποτρέψει τις πατάτες και άλλα συστατικά να κάψουν ή να κολλήσουν στο φύλλο.
Ώρα να πάμε στο τεμαχισμό! Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους σε παχιά φέτες ή μικρούς κύβους, καθώς μια τέτοια περικοπή θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος. Κόψτε 2 μικρά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Εάν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε σκόρδο.
Τα στρώματα είναι το μυστικό αυτού του πιάτο. Απλώστε τις πατάτες σε ένα στρώμα και μετά τοποθετήστε τα κρεμμύδια πάνω τους. Εάν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, απλώστε ομοιόμορφα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο. Περίοδος που σας αρέσει με αλάτι και πιπέρι. Φυσικά, προτιμάται το φρέσκο πιπέρι και το αλάτι kosher, αλλά το επιτραπέζιο αλάτι και το μαύρο πιπέρι μπορούν επίσης να κάνουν το τέχνασμα. Στη συνέχεια προσθέστε 2 έως 3 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη. Ποτέ μην το προσθέτετε στο κάτω μέρος καθώς οι πατάτες σας θα καούν και θα κολλήσουν στο φύλλο.
Πώς προετοιμάζετε ένα πιάτο με πατάτες στα κάρβουνα;
Τυλίξτε τα όλα. Πάρτε και τις δύο πλευρές του φύλλου και διπλώστε αργά προς τα κάτω μέχρι να ακουμπήσετε στο πιάτο σας. Στη συνέχεια, κλείστε και τυλίξτε τα άκρα από κάτω για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρχει ανοιχτή περιοχή. Εάν υπάρχει άνοιγμα, ο ατμός θα διαφύγει, αυξάνοντας τον χρόνο μαγειρέματος.
Ώρα να βάλετε τις πατάτες σας στο μπάρμπεκιου! Τοποθετήστε τις πατάτες σας στο πίσω μέρος της κύριας σχάρας σας εάν έχετε μόνο μία και μαγειρέψτε τις σε μέτρια φωτιά. Εάν έχετε μια ψηλότερη ψησταριά, τοποθετήστε τα εκεί, οπότε αν μαγειρέψετε σε υψηλότερη θερμοκρασία, δεν θα καταστρέψετε τις πατάτες σας.
Μαγειρέψτε τα για 30 έως 45 λεπτά.Ελέγξτε τις πατάτες σας μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος σπρώχνοντάς τις με ένα πιρούνι. Εάν αισθάνεστε κάποια αντίσταση, αφήστε τα να μαγειρέψουν μερικά λεπτά περισσότερο, εάν είναι μαλακά και καταρρέουν, βγάλτε τα από τη σχάρα.
Απολαύστε τα ψησταριά! Ξετυλίξτε προσεκτικά το πιάτο σας καθώς ο ατμός μπορεί να υψωθεί και να σας ζεματίσει. Σερβίρετε και απολαύστε! Οι γευστικοί σας θα ζητήσουν περισσότερα!
Αφού δοκιμάσετε αυτές τις νόστιμες πατάτες μπάρμπεκιου, ποτέ δεν θα ψήσετε μπάρμπεκιου χωρίς αυτό το πιάτο! Αφήστε τους γευστικούς σας να αποφασίσουν για την ετυμηγορία! Γιατί να ζεσταίνετε το σπίτι σας σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα προετοιμάζοντας ψητές πατάτες στο φούρνο αντί να μαγειρεύετε στο ύπαιθρο; Είναι γρήγορο και εύκολο να το κάνετε! Επίσης, ένα τόσο νόστιμο πιάτο θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερα!
