Τα συστατικά που χρειάζεστε για τη λαζάνια μελιτζάνας είναι μελιτζάνες, μοσχάρι, τυρί παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρικότα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φρέσκο μαϊντανό, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ένα αυγό, ένα πακέτο ζυμαρικά λαζάνια και σάλτσα ντομάτας.
Το Lasagna είναι ένα από τα υπέροχα πιάτα που τους αρέσουν τα παιδιά. Εάν δυσκολεύεστε να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε λαζάνια μελιτζάνας. Μπορεί να μην παρατηρήσουν καν ότι το πιάτο έχει κάποια μελιτζάνα. Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Μπορεί ακόμη και να είναι πιο νόστιμο από το κανονικό λαζάνια που φτιάχνετε. Μάθετε πώς να φτιάξετε λαζάνια μελιτζάνας παρακάτω.
Πάρτε ένα ταψί, απλώστε λίγο σάλτσα ντομάτας στο κάτω μέρος και προσθέστε ζυμαρικά λαζάνια.
Εδώ είναι τα βήματα για την κατασκευή της λαζάνια μελιτζάνας.
Συστατικά που χρειάζεστε. Τα συστατικά που χρειάζεστε για τη λαζάνια μελιτζάνας είναι μελιτζάνες, μοσχάρι, τυρί παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρικότα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φρέσκο μαϊντανό, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ένα αυγό, ένα πακέτο ζυμαρικά λαζάνια και σάλτσα ντομάτας.
Προετοιμάστε και μετρήστε τα συστατικά. Πλύνετε καλά τις μελιτζάνες. Κόψτε τη μελιτζάνα σε λεπτές μεγάλες φέτες ή σε λεπτούς κύκλους. Χρειάζεστε ένα κιλό αλεσμένο βόειο κρέας, μισό κρεμμύδι, 4 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, μισό φλιτζάνι τυρί ρικότα, 0,25 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνας και 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
Βράστε τα ζυμαρικά λαζάνια. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα και γεμίστε την με νερό. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά λαζάνια. Μαγειρέψτε το έως ότου η λαζάνια είναι al dente. Μην ανησυχείτε εάν τα ζυμαρικά είναι ακόμα λίγο δύσκολο να δαγκωθούν, καθώς θα το ψήσετε αργότερα. Στραγγίστε τα ζυμαρικά λαζάνια. Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τη λαζάνια έτσι ώστε να μην σχίζεται.
Σοτάρετε το βόειο κρέας. Ετοιμάστε ένα τηγάνι και σοτάρετε το μοσχαρίσιο κρέας σε κρεμμύδια. Μαγειρέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας έως ότου έχει χρώμα καφέ. Ετοιμάστε ένα σουρωτήρι και βάλτε ένα μπολ κάτω από αυτό. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο αλεσμένο βόειο κρέας στο σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από την περίσσεια λαδιού. Εάν δεν το κάνετε αυτό, η λαζάνια σας μπορεί να καταλήξει σε νερό.
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Πάρτε ένα μικρό μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε το μισό από το τυρί ρικότα, ένα αυγό και καρυκεύστε το με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και αφήστε τα στην άκρη. Αυτή θα είναι η σάλτσα για τα ζυμαρικά.
Προετοιμαστείτε για ψήσιμο. Πάρτε ένα ταψί, απλώστε λίγο σάλτσα ντομάτας στο κάτω μέρος και προσθέστε ζυμαρικά λαζάνια. Προσθέστε ένα στρώμα μελιτζάνας. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο τυρί ρικότα και λίγο αλεσμένο βόειο κρέας. Μετά το αλεσμένο βόειο κρέας, πασπαλίζουμε λίγο τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Κάντε ένα άλλο στρώμα μέχρι να ολοκληρώσετε όλα τα συστατικά σας. Το ανώτατο στρώμα της λαζάνια μελιτζάνας πρέπει να είναι ένα στρώμα μελιτζάνας με τυρί μοτσαρέλα.
Ψήστε τη λαζάνια μελιτζάνας. Τώρα είστε έτοιμοι να ψήσετε τη λαζάνια. Πάρτε λίγο αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε το ταψί. Ψήνουμε τη λαζάνια για 30 έως 40 λεπτά.
Φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί
Αυτά είναι τα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για την κατασκευή λαζάνια μελιτζάνας. Όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει σίγουρα αυτό το πιάτο. Η ανάμειξη των τυριών μαζί με τη μελιτζάνα το καθιστά πιο νόστιμο. Μπορείτε να σερβίρετε λαζάνια μελιτζάνας με λίγο ψημένο γαλλικό ψωμί.
