Πώς να φτιάξετε μια συνταγή κατσαρόλας κοτόπουλου με κάρυ;

Λίγα πιάτα είναι τόσο πλούσια και αγαπημένα από όλη την οικογένεια όσο η κατσαρόλα. Μία από τις πιο εύκολες και γεμάτες κατσαρόλες που μπορείτε να φτιάξετε είναι η κατσαρόλα με κάρυ κοτόπουλου, η οποία είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή και έχει μια πλούσια και γεμάτη γεύση που σίγουρα θα κερδίσει ολόκληρη την οικογένεια. Δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο μόνοι σας.

• Σοτάρετε τα λαχανικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, ξεκινώντας από τα λαχανικά που θα σοτάρετε πρώτα. Τα βασικά συστατικά της κατσαρόλας κάρυ κοτόπουλου περιλαμβάνουν ένα φλιτζάνι σέλινο σε κύβους, δύο κουταλιές βούτυρο, ένα φλιτζάνι κρεμμύδι, ένα πακέτο ρύζι, ένα κουτάλι σούπας κρέμας μανιταριών, τρία φλιτζάνια κοτόπουλο, πέντε κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ και μια πίντα των ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σοτάρετε σε λίγο λάδι, μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά για να γίνουν πιο μαλακά.
• Μαγειρέψτε το ρύζι. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν αργά σε χαμηλή φωτιά, πάρτε μια κατσαρόλα και γεμίστε την με λίγο νερό. Πλύνετε το πακέτο ρυζιού στο νερό τρεις φορές μέχρι το ρύζι να είναι καθαρό και, στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας για το μαγείρεμα του ρυζιού. Συνήθως, θα πρέπει να προσθέσετε ίσες ποσότητες ρυζιού και νερού και να μαγειρέψετε σε πολύ χαμηλή φωτιά έως ότου το ρύζι γίνει σκληρό. Αφού μαγειρέψετε το ρύζι, μεταφέρετέ το σε ένα άλλο μπολ και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να διαχωρίσετε τους κόκκους μεταξύ τους.
• Προσθέστε το καρύκευμα. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να δημιουργήσετε την πραγματική βάση σάλτσας για την κατσαρόλα, η οποία αργότερα θα προστεθεί στο ρύζι. Η σάλτσα παρασκευάζεται προσθέτοντας λίγο ξινή κρέμα και σούπα μανιταριών στη σκόνη κάρυ. Συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά σε ξεχωριστό μπολ. Όταν το υγρό έχει τη συνέπεια που ψάχνετε, αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου πέντε λεπτά στη σόμπα.

  

• Προσθέστε το κρέας. Αφού σιγοβράσετε τη σάλτσα, προσθέστε λίγο κρέας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη σάλτσα και να ελέγξετε αν πρέπει να προσθέσετε περισσότερα καρυκεύματα. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα σκόνης κάρυ, πιπεριού και αλατιού ανάλογα με το γούστο σας. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κύμινο σε σκόνη. Η σκόνη κύμινου είναι ένα βασικό συστατικό της ινδικής κουζίνας και αποτελεί το κύριο συστατικό της σκόνης κάρυ. Αφήστε το κρέας να απορροφήσει τις γεύσεις της σάλτσας αφήνοντάς το να σιγοβράσει για πέντε ακόμη λεπτά. Μην προσθέτετε νερό σε αυτό το σημείο. Η σάλτσα δεν πρέπει να πυκνώνει πάρα πολύ, εφ 'όσον χρησιμοποιείτε τη χαμηλότερη διαθέσιμη θερμοκρασία.
• Ψήστε. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι και ψεκάστε το με αντιολισθητικό λάδι. Προσθέστε ένα στρώμα σάλτσας και λίγο κοτόπουλο, ακολουθούμενο από λίγο ρύζι. Συνεχίστε να δημιουργείτε τα στρώματα μέχρι να τελειώσετε όλα τα συστατικά. Ψήνουμε πάνω από 25 λεπτά στους 350 βαθμούς και σερβίρουμε.

Με αυτά τα εύκολα βήματα, θα πρέπει να είστε σε θέση να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή κατσαρόλα με κάρυ κοτόπουλου. Σερβίρετε το πιάτο με λίγο λευκό κρασί, το οποίο θα πάει καλά με το κοτόπουλο, για ένα γευστικό δείπνο με την οικογένεια και τους φίλους σας.