Μόλις τελειώσετε, μπορείτε τώρα να απολαύσετε τα τρυφερά, παχύφυτα χοιρινά πλευρά που έχουν μαγειρευτεί στην τελειότητα σε μια αργή κουζίνα.
Τα πλευρά BBQ είναι πραγματικά ένα υπέροχο γεύμα για να σερβίρετε στην οικογένειά σας. Συνήθως, τα πλευρά μαγειρεύονται στο ύπαιθρο σε ψησταριά, αλλά μερικές φορές, απλά δεν αισθάνεστε να φτιάχνετε έξω λόγω του καιρού ή δεν έχετε άνθρακα. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να μαγειρέψετε τα μπάρμπεκιου σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Το μαγείρεμα τους στην αργή κουζίνα κάνει πραγματικά τα πλευρά πιο τρυφερά σε σύγκριση με το όταν τα ψήνετε στη σχάρα. Αν θέλετε να δημιουργήσετε αυτό το υπέροχο πιάτο, ακολουθούν μερικά γρήγορα και εύκολα βήματα.
Ετοιμάστε τα συστατικά σας. Για αυτό το νόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε 1 κιλό χοιρινό παϊδάκι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 βολβό κρεμμύδι και 1 μπουκάλι σάλτσα με μέλι για μπάρμπεκιου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παϊδάκια βοείου κρέατος εάν προτιμάτε αυτό το νόστιμο ισοδύναμο. Μπορείτε να τα αγοράσετε όλα αυτά από το τοπικό σας παντοπωλείο, ώστε να μην δυσκολευτείτε να τα προετοιμάσετε.
Προετοιμάστε τα χοιρινά πλευρά. Βγάλτε τα χοιρινά πλευρά από τη συσκευασία του και ξεπλύνετε καλά στον νεροχύτη της κουζίνας σας, κάτω από τρεχούμενο νερό. Βγάλτε μερικές χαρτοπετσέτες και στεγνώστε το χοιρινό. Πάρτε την αργή κουζίνα σας και βάλτε τα χοιρινά πλευρά στην κατσαρόλα.
Αν θέλετε περισσότερη γεύση, καστανοποιήστε πρώτα τα πλευρά. Πριν ξεκινήσετε την αργή διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να επιλέξετε πρώτα να μαυρίσετε τα χοιρινά πλευρά σας. Πάρτε ένα φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι και ρίξτε το πάνω από τα χοιρινά πλευρά, προσθέστε jalapenos και άλλα μπαχαρικά αν θέλετε να ανακατέψετε με νέες γεύσεις. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, αρκετό καιρό ώστε οι γεύσεις να κολλήσουν στα χοιρινά πλευρά. Μόλις τελειώσετε, μπορείτε να μεταφέρετε τα χοιρινά πλευρά στην αργή κουζίνα.
Πάρτε την αργή κουζίνα σας και βάλτε τα χοιρινά πλευρά στην κατσαρόλα.
Κόψτε τα λαχανικά. Πάρτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα στα πλευρά χοιρινού κρέατος και ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι τα κρεμμύδια και το σκόρδο καλύπτουν τα πλευρά. Αυτό διασφαλίζει ότι οι γεύσεις θα φτάσουν σε όλα τα μέρη του χοιρινού πλευρά.
Μειώστε τη θερμοκρασία. Χαμηλώστε τη φλόγα και συνεχίστε το μαγείρεμα για έως και 6 ακόμη ώρες ή έως ότου τα χοιρινά πλευρά είναι μαλακά. Μπορείτε να πάρετε μια βούρτσα και να εφαρμόσετε ένα παλτό με σάλτσα μπάρμπεκιου με γεύση μέλι στα πλευρά πριν να καλύψετε ξανά το δοχείο. Αυτό προσθέτει μια επιπλέον ζουμερή γεύση στα πλευρά ενώ το μαγειρεύετε. Μην παρακάνετε υπερβολικά τη σάλτσα, ώστε τα χοιρινά πλευρά σας να μην είναι πολύ αλμυρά.
Ενώ περιμένετε, ετοιμάστε τα συνοδευτικά πιάτα. Έξι ώρες είναι πολύς χρόνος να περιμένουμε να μαγειρέψουν τα χοιρινά πλευρά. Ενώ περιμένετε, μπορείτε στη συνέχεια να προετοιμάσετε τα συνοδευτικά πιάτα που σκοπεύετε να σερβίρετε μαζί με τα πλευρά. Μπορείτε να ετοιμάσετε λίγο καλαμπόκι και καρότα. φτιάξτε πουρέ πατάτας, λαχανικά με ατμό και ρίξτε ακόμη και μια νόστιμη σαλάτα για να τα πάρετε με τα πλευρά. Θα έχετε πολύ χρόνο για να το κάνετε αυτό, προχωρήστε και μη διστάσετε να πειραματιστείτε.
Μόλις τελειώσετε, μπορείτε τώρα να απολαύσετε τα τρυφερά, παχύφυτα χοιρινά πλευρά που έχουν μαγειρευτεί στην τελειότητα σε μια αργή κουζίνα. Αν και τίποτα δεν ξεπερνά τη φυσική καπνιστή γεύση των ψητών πλευρών, τα αργά ψημένα πλευρά μπάρμπεκιου είναι τέλεια στην ευαισθησία και τη γεύση του. Επειδή χρειάστηκε πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί, οι γεύσεις ήταν πραγματικά συγχωνευμένες με το χοιρινό, επιτρέποντάς σας να δοκιμάσετε και να απολαύσετε τις γεύσεις με κάθε μπουκιά.
