Εάν ένα κατάστημα θαλασσινών κοντά στην περιοχή σας πουλάει φρέσκες ή παγωμένες ουρές αστακού, τότε προχωρήστε και ρωτήστε για την πηγή τους.
Οι αστακοί είναι ένα σπεσιαλιτέ θαλασσινά, με πολλές συνταγές αστακών που σηματοδοτούν μια πραγματικά ξεχωριστή γκουρμέ απόλαυση. Ονομάζετε την προτίμησή σας, είναι πιθανότατα: μπισκότο αστακό, ψητό αστακό, αστακό στον ατμό, αστακό ψητό, βραστό αστακό και πολλά άλλα. Τώρα, μπορεί να ενδιαφέρεστε πολύ για το μαγείρεμα των αστακών και καθιερώστε τον εαυτό σας ως μάγειρα ή αξιόπιστο γκουρμέ θαλασσινών. ή ίσως σχεδιάζετε να δημιουργήσετε ένα εστιατόριο με θαλασσινά ή να ασχοληθείτε με το λιανικό εμπόριο αστακών. Όποιοι και αν είναι οι σκοποί σας, εδώ είναι μερικά μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε χονδρική ουρά αστακού:
Επισκεφτείτε διαδικτυακούς ιστότοπους συναλλαγών. Υπάρχουν τόσες πολλές ιστοσελίδες που προσφέρουν κατεψυγμένες ουρές αστακού σε τιμές χονδρικής. Ορισμένες από αυτές τις ιστοσελίδες περιλαμβάνουν trentonbridgelobster.com, lobsteranywhere.com και mainelobsterwholesale.com. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το nextag.com για να συγκρίνετε αποτελεσματικά τις τιμές των αστακών από διαφορετικούς πωλητές. Μπορείτε να επωφεληθείτε από τις προσφορές τους για παράδοση την ίδια ημέρα ή διανυκτέρευση, καθώς και προσαρμοσμένες παραγγελίες.
Μεγέθη ουράς αστακών
Κάντε σύγκριση αγορών μεταξύ των διαθέσιμων τιμών. Θυμηθείτε να συγκρίνετε ανά λίβρα. παράγοντας στα διαθέσιμα μεγέθη ουράς αστακού επίσης. Μάθετε πόσο θα πρέπει να προσθέσετε για αποστολή και πυγμαχία και θυμηθείτε να προσθέσετε αυτές τις τιμές στη σύγκριση των τιμών σας.
Γνωρίζοντας πού βρίσκονται συνήθως οι αστακοί θα σας επιτρέψει να αναζητήσετε εναλλακτικές πηγές ζωντανών αστακών και ουρών αστακών.
Να γνωρίζετε ότι οι περισσότεροι από αυτούς τους ιστότοπους προέρχονται από την πολιτεία Maine (στις ΗΠΑ), η οποία θεωρείται η πρωτεύουσα του αστακού του κόσμου. Οι αστακοί τους θεωρούνται πραγματικά οι καλύτεροι, οπότε αν η παροχή ποιοτικού φαγητού είναι σημαντική για εσάς, προχωρήστε και αγοράστε από εμπόρους αστακών στο Μέιν. Εάν δεν ζείτε στις ΗΠΑ, ετοιμαστείτε να πληρώσετε σε δολάρια. υπολογίστε την ισοδύναμη αξία των αστακών στο δικό σας νόμισμα.
Κρέας αστακών έναντι βάρους
Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε για το πραγματικό βάρος του κρέατος αστακού σε σχέση με το βάρος του κελύφους του, ώστε να μπορείτε να υπολογίσετε πόσο πραγματικά παίρνετε.
Μάθετε πού συνηθίζονται οι αστακοί. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το Μέιν είναι η πρωτεύουσα του αστακού του κόσμου και έτσι παραγγέλνονται οι περισσότεροι αστακοί από εκεί. Υπάρχουν, ωστόσο, άλλες ποικιλίες όπως ο αστακός (μικρότερος και λιγότερο σαρκώδης · ωστόσο, θεωρείται επίσης νόστιμος) που βρέθηκαν στα νερά της Καλιφόρνια, του Μεξικού και της Αυστραλίας.
Γνωρίζοντας πού βρίσκονται συνήθως οι αστακοί θα σας επιτρέψει να αναζητήσετε εναλλακτικές πηγές ζωντανών αστακών και ουρών αστακών.
Ρωτήστε ειδικά καταστήματα. Εάν ένα κατάστημα θαλασσινών κοντά στην περιοχή σας πουλάει φρέσκες ή παγωμένες ουρές αστακού, τότε προχωρήστε και ρωτήστε για την πηγή τους. Με αυτόν τον τρόπο, θα γνωρίζετε ότι αυτοί οι προμηθευτές είναι αξιόπιστοι. Εάν η πηγή είναι μια μικρή επιχείρηση εκκίνησης, τότε πιθανότατα θα έχετε πολύ χαμηλότερες τιμές από ό, τι εάν ασχολείστε με επιχειρήσεις με μεγάλες εμπορικές εταιρείες.
Θυμηθείτε ότι το κρέας αστακού χαλάει εύκολα, οπότε είναι πολύ σημαντικό (ειδικά αν θα πρέπει να το έχετε μεταφέρει σε μεγάλες αποστάσεις) να το παραγγείλετε ζωντανά. Ωστόσο, είναι καλό να γνωρίζετε ότι θα μπορούσατε να επιλέξετε να αγοράσετε κατεψυγμένες ουρές αστακού (θυμηθείτε να αγοράσετε αστακούς που έχουν παγώσει πριν πεθάνουν). Αυτό θα μπορούσε να έχει μεγαλύτερη έκκληση για εσάς, ειδικά εάν είστε ιδιαίτερα σπασμένοι με την αντιμετώπιση ζωντανών αστακών ή εάν δεν έχετε ενυδρείο επαρκούς μεγέθους για να διατηρείτε βιώσιμα αποθέματα ζωντανών αστακών.
