Τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα αναψυκτικά που είναι δημοφιλή στο σπίτι, σε εστιατόρια ή κατά τη διάρκεια ειδικών συγκεντρώσεων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα όπως: σπαγγέτι, σάλτσα και κεφτεδάκια, σουηδικά κεφτεδάκια και άλλα. Γνωρίζοντας αυτό, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τη δική μου συνταγή κεφτεδάκια. Είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με σπιτικά κεφτεδάκια αντί για μια φθηνή απομίμηση που βρίσκεται στην κατάψυξη ενός μανάβικου. Απολαμβάνω!
Συστατικά:
- 2 λίβρες άπαχου βοείου κρέατος
- 10 απλά κράκερ ή 0,25 φλιτζάνι κανονικό πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο σκόρδο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 αυγό
- Σπρέι μαγειρικής
Εργαλεία μαγειρικής:
- Μεγάλο μπολ ανάμειξης
- Επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα
- Πλάστη ή κουτί φαγητού
- Μεγάλο φύλλο μπισκότων
- Κύπελλο μέτρησης
- Μετρώντας κουτάλια
Προετοιμασία φαγητού:
- Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε κράκερ αντί για πλιγούρι βρώμης, πρέπει να τα βάλετε στην επανασφραγιζόμενη σακούλα, να το κλείσετε και να χρησιμοποιήσετε ένα ρολό ή ένα κουτί τροφής για να συνθλίψετε τα κράκερ σε ένα καλό άλεσμα.
- Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε τα καλά με τα χέρια σας.
- Ψεκάστε το φύλλο μπισκότων με λίγο σπρέι μαγειρέματος. Θα αποτρέψει κολλώδεις καταστάσεις.
Χρόνος μαγειρέματος:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 177°C. Βάλτε τη σχάρα στο δεύτερο τελευταίο επίπεδο από το κάτω μέρος του φούρνου.
- Φτιάξτε κεφτεδάκια μεγέθους γκολφ κυλώντας το κρέας ανάμεσα στα χέρια σας.
- Βάλτε τα κεφτεδάκια στο φύλλο μπισκότων. Βεβαιωθείτε ότι δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
- Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια για περίπου 30-35 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια από το φύλλο μπισκότων το συντομότερο δυνατό καθώς κάθονται στα λιπαρά στάγδην τους.
- Ανακατέψτε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα ή το σάλτσα της επιλογής σας.
- Σερβίρετε και απολαύστε!
Τα κεφτεδάκια είναι πάντα διασκεδαστικά να φτιάχνετε καθώς μπορείτε να είστε δημιουργικοί όταν τα σερβίρετε. Είναι φθηνά να φτιαχτούν, εύκολο να γίνουν και νόστιμα επίσης. Η οικογένεια και οι φίλοι θα χαρούν τη γεύση τους και θα σας ζητήσουν τη συνταγή. Δεδομένου ότι τα κεφτεδάκια είναι αγαπημένα όλων των εποχών, γιατί να μην τα σερβίρετε συχνά; Απολαμβάνω!
