Το sloppy joe είναι ένα κλασικό ευρωπαϊκό πιάτο που σερβίρεται σε ένα κουλούρι χάμπουργκερ. Είναι δύσκολο να φάτε σε κανονική μορφή σάντουιτς, οπότε σερβίρεται συνήθως ανοιχτό πρόσωπο, με πιρούνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένες εκδόσεις σάλτσας joe, όπως το Manwich, αλλά τίποτα δεν ξεπερνά τα σπιτικά ατημέλητα joes.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
- 1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας
- 1 κουταλιά λάδι
- 1 γαρίφαλο σκόρδου
- 0,5 φέτες πράσινης πιπεριάς (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
- 1 σάλτσα ντομάτας
- 0,5 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κρεμμύδι
- Ψωμάκια χάμπουργκερ
- Τυρί
- Ντομάτες, μαρούλι, κρεμμύδι ή τουρσιά (προαιρετικά, ως κάλυμμα)
- Μεγάλη κατσαρόλα
- Κουτάλα
Βήμα 2
Μαγειρέψτε το κρέας. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι. Τοποθετήστε το αλεσμένο βόειο κρέας στο τηγάνι. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και κομματιάζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με το κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινη πιπεριά, αν θέλετε. Σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας και το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα δύο μαγειρεύονται πλήρως.
Βήμα 3
Φτιάξτε τη σάλτσα. Μόλις ροδίσει το κρέας, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και βεβαιωθείτε ότι έχει αναμιχθεί καλά με το κρέας και τα κρεμμύδια. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το κρέας με τη σάλτσα ντομάτας, καθώς και τα συστατικά στο επόμενο βήμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Όταν φτάσετε στο σπίτι το βράδυ, θα περιμένετε ένα υπέροχο γεύμα.
Βήμα 4
Προσθέστε τα καρυκεύματα. Τώρα προσθέστε το αλάτι, το ξύδι, τη ζάχαρη και το κέτσαπ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα που θέλετε να αλλάξετε τη γεύση των ατημέλητων τζόων. Προσθέστε σάλτσα Tabasco ή πιπέρι καγιέν για ένα επιπλέον λάκτισμα. Ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μεσαίο ή μεσαίο-χαμηλό έως ότου όλα είναι ζεστά και αναμιχθούν μαζί. Το μείγμα πρέπει να αρχίσει να πυκνώνει, καθιστώντας ευκολότερο το φαγητό μόλις κουταλιοποιηθεί πάνω στα κουλούρια.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τα ατημέλητα joes. Τρίψτε το τυρί. Τώρα ανοίξτε ένα κουλούρι χάμπουργκερ σε κάθε πιάτο. Προσθέστε μια μικρή μουστάρδα στα ψωμάκια, αν θέλετε. Στη συνέχεια, κουτάρετε λίγο από το ατημέλητο joe mix σε κάθε κουλούρι. Πασπαλίζουμε το τεμαχισμένο τυρί στην κορυφή των ατημέλητων joes. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε φέτες ντομάτες, τουρσί, κρεμμύδια ή μαρούλι, αν θέλετε. Σερβίρετε με πατατάκια ή τηγανιτές πατάτες στο πλάι.
Τα παιδιά λατρεύουν τα ατημέλητα joes επειδή είναι τόσο ακατάστατα. Είναι επίσης ιδανικά για απλά οικογενειακά δείπνα ή μπάρμπεκιου. Είναι εύκολο να δημιουργηθεί για ένα πλήθος. απλά διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή σας και χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο ποτ. Αυτό το πλούσιο γεύμα έχει υπέροχη γεύση και είναι φτιαγμένο μόνο σε ένα τηγάνι, καθιστώντας τον καθαρισμό αεράκι. Δεν θα φτιάξετε ποτέ ατημέλητα joes από ένα κουτάκι μόλις δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή και δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε τη δική σας.
