Πώς να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο μοσχαρίσιο στιφάδο;

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα καλό στιφάδο μοσχαρίσιου κρέατος απαιτεί ένα κατσαρόλα, σάλτσα ή πολύ υγρό, ενώ τα θρεπτικά συστατικά πνίγονται σε υγρό και η γεύση και η υγρασία διαφεύγουν στον ατμό. Επιπλέον, απαιτεί πολύ χρόνο, πολύ καθαρισμό και χρειάζεται πολύ καρύκευμα για να προσθέσετε γεύση σε αυτό. Λοιπόν, εδώ είναι ένας διαφορετικός τρόπος για να φτιάξετε στιφάδο βόειου κρέατος, να διατηρήσετε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών εκεί που πρέπει να βρίσκονται στην πρώτη θέση και να το κάνετε όσο πιο νόστιμο μπορεί. Ο χρόνος δεν είναι πάντα διαθέσιμος σε μεγάλη ποσότητα, οπότε μπορείτε επίσης να τον χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά.

Απλώς ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο βόειου κρέατος!

Συστατικά και εργαλεία μαγειρέματος:

• 5-7 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 1 τσάντα αποφλοιωμένων καρότων μωρών
• 1 σακουλάκι μείγμα σούπας κρεμμυδιού
• 1 μεγάλη συσκευασία στιφάδο βοδινού (1-2 λίβρες)
• Σπρέι μαγειρικής
• Ψήσιμο τηγάνι με καπάκι
• Κάποιο αλουμινόχαρτο

Οδηγίες:

1. Η προθέρμανση του φούρνου είναι απαραίτητη! Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Η προθέρμανση του φούρνου είναι σημαντική, καθώς θα ξεκινήσει ο χρόνος μαγειρέματος γρηγορότερα φτάνοντας στο επιθυμητό επίπεδο θερμότητας πριν τοποθετήσετε το φαγητό στο φούρνο. Επίσης, τοποθετήστε τη σχάρα μαγειρέματος στο δεύτερο χαμηλότερο επίπεδο ή στο μεσαίο επίπεδο, ανάλογα με το φούρνο σας.
2. Προετοιμασία φαγητού. Πλύνετε 5 έως 7 πατάτες μεσαίου μεγέθους και 1 μικρή σακούλα αποφλοιωμένων καρότων. Η ποσότητα των λαχανικών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα των ανθρώπων που θα ταΐσει. Αυτά τα ποσά εξυπηρετούν 4 έως 6 μερίδες ενηλίκων. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους, καθώς οι μεγαλύτεροι κύβοι θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Εάν θέλετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στις πατάτες σας, βουρτσίστε πιθανότατα το δέρμα τους αντί να τα ξεφλουδίσετε. Εάν επιλέξετε μεγάλα καρότα, ισχύει η ίδια διαδικασία. Κόψτε το λίπος από 1 μεγάλη συσκευασία με κύβους μοσχαρίσιου στιφάδο.
3. Προετοιμάστε το ταψί. Καλύψτε το εσωτερικό του ταψιού με σπρέι μαγειρέματος. Καλύψτε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με αλουμινόχαρτο αλλά κάντε τα φύλλα αρκετά μεγάλα για να διπλώσετε στο πάνω μέρος του στιφάδο όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Θα μοιάζει με σακούλα ή πακέτο. Χρησιμοποιήστε επίσης σπρέι μαγειρέματος στο φύλλο αλουμινίου για να μην κολλήσετε στο φαγητό.
4. Τελικές προετοιμασίες. Τοποθετήστε το κρέας στη μέση του αλουμινόχαρτου και απλώστε το λίγο καθώς ένα παχύ στρώμα κρέατος θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Γύρω από τα λαχανικά. Πασπαλίστε το φαγητό με 1 σακουλάκι μείγμα σούπας κρεμμυδιού. Μην προσθέτετε αλάτι ένα πιπέρι καθώς το μείγμα κρεμμυδιού είναι το μόνο που χρειάζεστε. Καλύψτε το φαγητό αναδιπλώνοντας το φύλλο πάνω του.
5. Χρόνος μαγειρέματος! Καλύψτε το ταψί με το καπάκι του. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για ελάχιστο χρόνο 1,5 ώρας. Μπορεί να μαγειρέψει έως και 2 ώρες. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί 5 λεπτά πάνω από τη σόμπα πριν το σερβίρετε.
6. Σερβίρετε και απολαύστε! Ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι, τότε το φύλλο ως ζεστό ατμό θα μπορούσε να σας κάψει εύκολα. Ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά πριν σερβίρετε το στιφάδο. Δοκιμάστε το στιφάδο πριν προσθέσετε άλλα καρυκεύματα, καθώς θα μπορούσατε να εκπλαγείτε από το γεγονός ότι δεν χρειάζονται επιπλέον καρυκεύματα.
7. Χρόνος καθαρισμού! Λόγω της συνδυασμένης χρήσης αλουμινόχαρτου και ψεκασμού μαγειρέματος, θα δείτε ότι δεν έχει κολλήσει καθιστώντας το καθάρισμα μια εύκολη εργασία.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα αυτό το νόστιμο στιφάδο είναι τόσο εύκολο όσο 1-2-3! Ο χρόνος προετοιμασίας είναι γρήγορος, η παρασκευή του στιφάδο είναι εύκολη και μπορείτε να καθαρίσετε το τηγάνι σε ένα jiffy! Για να το ολοκληρώσω, τα θρεπτικά συστατικά διατηρήθηκαν μέσα στο φαγητό, όπου θα έπρεπε να είναι στην πρώτη θέση, αντί να πνίγονται στο ζωμό. Το φαγητό διατηρεί τη φυσική του υγρασία και άφθονες γεύσεις. Σερβίρετε αυτό το θρεπτικό γεύμα στην οικογένειά σας. Θα σας ικετεύσουν για περισσότερα!