Οι ομελέτες τυριών κάνουν ένα εύκολο και νόστιμο πρωινό, μεσημεριανό ή ακόμα και δείπνο. Παρόλο που μπορείτε να φτιάξετε ομελέτες, συμπεριλαμβανομένων μιας σειράς συστατικών από λουκάνικο και μπέικον έως κρεμμύδι ή πράσινη πιπεριά, οι ομελέτες τυριών είναι κλασικές και απλές. Δείτε πώς να φτιάξετε μια ομελέτα τυριού:
Συστατικά και αναλώσιμα:
- 2 αυγα
- 1,5 έως 2 ουγκιές τριμμένο τυρί
- 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Μαϊντανός (προαιρετικό, για γαρνιτούρα)
- Αντικολλητικό τηγάνι 8 ή 25 cm
- Σπαθί
- Μικρό μπολ (για αυγά)
- Χτυπάμε τα αυγά. Χτυπάμε 2 αυγά μαζί. Για πιο ορεκτικές, χρησιμοποιήστε 3 αυγά αντί για 2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο αυγού εάν δεν τρώτε αυγά. Μην χτυπάτε μέχρι να γίνουν πάρα πολύ αφροί. σταματήστε όταν είναι απλά συνδυασμένοι και ομοιόμορφα.
- Προετοιμάστε το τηγάνι ομελέτας. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί ελαφρώς πριν τοποθετήσετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι. Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως για να φτιάξετε την ομελέτα σας. Για μια έκδοση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψεκάστε το τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος. Εάν πρέπει να τρίψετε το τυρί, κάντε το τώρα. δεν θα έχετε χρόνο να το κάνετε ενώ τα αυγά μαγειρεύουν.
- Μαγειρέψτε τα αυγά. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι βουτυρωμένο. Ανακατέψτε συνεχώς, αλλά απαλά, μέχρι να αρχίσουν να βγαίνουν. Μην αφήνετε τα αυγά να καούν στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ενώ μαγειρεύουν, γυρίστε το τηγάνι έτσι ώστε το ακατέργαστο τμήμα των αυγών να τρέχει στο πλάι, αφήνοντάς το να ψηθεί. Παρόλο που μπορεί να είναι δελεαστικό να αυξήσετε τη φωτιά για να μαγειρέψετε την ομελέτα γρηγορότερα, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα αυγά που τρέχουν στην κορυφή και καίγονται στο κάτω μέρος. Επιπλέον, χρειάζονται λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μέτρια φωτιά.
- Φτιάξτε την ομελέτα. Μόλις σχεδόν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέστε το τυρί στη μέση της ομελέτας. Αφήστε άφθονο χώρο γύρω από τις άκρες για να διπλώσετε την ομελέτα. Μην ανακατεύετε σε αυτό το στάδιο, διαφορετικά θα σπάσετε την ομελέτα σας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να διπλώσετε απαλά τις πλευρές της ομελέτας πάνω από το τυρί. Αφήστε το τυρί να λιώσει εντελώς πριν βγείτε από το τηγάνι από τη φωτιά.
- Σερβίρετε. Σύρετε απαλά την ομελέτα από το τηγάνι σε ένα πιάτο, με την ανοιχτή πλευρά (που δείχνει το αυγό να διπλώνει) στο κάτω μέρος. Γαρνίρετε με μαϊντανό για μια πολύχρωμη πινελιά.
Βασική ομελέτα τυριού
Όταν τρώτε την ομελέτα σας, το λιωμένο τυρί πρέπει να αρχίσει να ξεχειλίζει από το κέντρο καθώς κάνετε την πρώτη κοπή. Οι ομελέτες κάνουν ένα υπέροχο χνουδωτό και ικανοποιητικό γεύμα. Μόλις πετύχετε τη βασική ομελέτα τυριού, πειραματιστείτε με συστατικά ομελετών έως ότου βρείτε τον τέλειο συνδυασμό.
