Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν ηλεκτρικά woks ως δώρα. Αυτά τα αντικείμενα παραμένουν συχνά στα κουτιά τους ή στα ντουλάπια για χρόνια, αχρησιμοποίητα. Είναι πραγματικά αρκετά εύκολο στη χρήση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν προς όφελός σας. Τα βασικά της χρήσης ενός ηλεκτρικού γουόκ είναι απλά.
- Ενεργοποιήστε τη ρύθμιση θερμότητας στο ηλεκτρικό γουόκ και αφήστε τη να ζεσταθεί.
- Βάλτε περίπου 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι στο ζεστό γουόκ. Σηκώστε το γουόκ με γάντια και περιστρέψτε το ηλεκτρικό γουόκ ώστε το λάδι να καλύψει ομοιόμορφα το κάτω μέρος και τις πλευρές.
- Προσθέστε το κρέας που ζητάτε στη συνταγή σας στο γουόκ σας και μαγειρέψτε το ψηλά μέχρι να ροδίσει το κρέας.
- Προσθέστε τα λαχανικά στη συνέχεια, με τη φωτιά να παραμένει υψηλή. Προσθέστε τηγανητές σάλτσες σε αυτό το σημείο για επιπλέον γεύση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει το ηλεκτρικό γουόκ σας όσο πιο ζεστό γίνεται πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Αυτό είναι το μυστικό για ένα υπέροχο τηγανητό.
Κοτόπουλο αργά
Μπορείτε να αργήσετε ψητό ένα ολόκληρο κοτόπουλο αργά στο γουόκ σας. Καφέ το εξωτερικό ενός ολόκληρου κοτόπουλου και μειώστε τη θερμότητα στο γουόκ σε μέτριο. Πριν από την αντικατάσταση του καλύμματος, βεβαιωθείτε ότι το άνοιγμα του καλύμματος είναι επίσης κλειστό. Ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 45 λεπτά ανά λίβρα.
Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε μια κατσαρόλα στο ηλεκτρικό γουόκ σας. Καφέ το κρέας και μετά προσθέτουμε πατάτες και καρότα. Τοποθετήστε το κάλυμμα στο γουόκ και μειώστε τη θερμότητα σε μέτριο, αλλά αφήστε το άνοιγμα του γουόκ ανοιχτό. Μπορείτε να προσθέσετε περίπου ένα φλιτζάνι κρασί ή ζωμό βοδινού για να βελτιώσετε τις γεύσεις και να φτιάξετε ένα νόστιμο ζωμό.
Το ηλεκτρικό σας γουόκ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ατμόπλοιο. Πάρτε ένα καλάθι στον ατμό μπαμπού και τοποθετήστε το στο γουόκ (μην ανησυχείτε - δεν θα καεί) και γεμίστε το με ρύζι ή λαχανικά. Ενεργοποιήστε το γουόκ και τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα νερού στο κάτω μέρος του γουόκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου ή βοδινού στη θέση του νερού για πρόσθετη γεύση.
Λιώνουν οι συνταγές φοντί
Το σχήμα ενός ηλεκτρικού γουόκ λειτουργεί επίσης καλά για φοντί και για τηγάνισμα. Η δυνατότητα ελέγχου της θερμοκρασίας είναι ένα άλλο ωραίο χαρακτηριστικό του ηλεκτρικού γουόκ. Για παράδειγμα, οι συνταγές fondue τυριών λιώνουν καλύτερα σε χαμηλή φωτιά - αλλά όταν τηγανίζετε, θέλετε υψηλή φωτιά. Εάν παράγετε μόνο μια μικρή ποσότητα φαγητού, χρησιμοποιήστε αρκετό λάδι για να καλύψετε το φαγητό, μην γεμίσετε το γουόκ.
Ένα ηλεκτρικό γουόκ είναι επίσης ιδανικό για αργή μαγειρική κατσαρόλες και στιφάδο. Πριν προσθέσετε τα λαχανικά ή τα ζυμαρικά σας, καφέ το κρέας σας σε υψηλή θερμοκρασία. στη συνέχεια ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε αργό σιγοβράσιμο.
Ένα ηλεκτρικό γουόκ πληρώνει πραγματικά για τον εαυτό του. Είναι εύκολο και διασκεδαστικό στη χρήση και τα χρήματα που θα εξοικονομήσετε μόνοι σας καλύπτουν το κόστος του γουόκ.
