Το λευκό ρύζι έρχεται σε μικρές, μεσαίες και μεγάλες ποικιλίες σιτηρών. Η παρασκευή τέλειου λευκού ρυζιού είναι πολύ εύκολο να γίνει απλά ακολουθώντας αυτές τις απλές οδηγίες.
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε τέλειο λευκό ρύζι είναι να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα. Απλώς ακολουθείτε τις οδηγίες που συνοδεύουν την κουζίνα ρυζιού σας.
- Συνήθως, έχετε σημάδια στο εσωτερικό της κουζίνας. Όπως: 3, 4, 5 ή 6 φλιτζάνια. Η κουζίνα έρχεται με ένα πλαστικό κύπελλο μέτρησης, το οποίο είναι πλησιέστερο στα 0,75 ενός φλιτζανιού, παρά ένα πλήρες φλιτζάνι. Αλλά λειτουργεί καλά για την κουζίνα ρυζιού.
- Αν θέλετε να φτιάξετε 3 φλιτζάνια ρύζι, μετράτε 3 φλιτζάνια με το παρεχόμενο κύπελλο μέτρησης.
- Προσθέστε το ρύζι στην κουζίνα και τρέξτε δροσερό νερό πάνω από το ρύζι για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια αμύλου, έως ότου το νερό τρέξει.
- Στη συνέχεια, γεμίστε την κουζίνα με κρύο νερό στη γραμμή μέτρησης των 3 φλιτζανιών.
- Συνδέστε την κουζίνα, έτοιμη να μαγειρέψει και περίπου 20 λεπτά αργότερα έχετε τέλειο λευκό ρύζι.
- Αφήστε το να ηρεμήσει για περίπου 5 λεπτά και γεμίστε το με ένα πιρούνι.
Φτιάξτε τέλειο λευκό ρύζι
Όταν δεν έχετε κουζινάκι, υπάρχει ένας άψογος τρόπος να φτιάχνετε τέλειο λευκό ρύζι κάθε φορά σε μια κατσαρόλα.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι:
- 2 φλιτζάνια ρύζι
- 2 φλιτζάνια νερό
- Dash αλάτι (προαιρετικό)
- 1 TBSP Βούτυρο (προαιρετικό)
Ρίχνουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων και ξεπλένουμε έως ότου το νερό τρέξει.
Ανακατεύετε το ρύζι και το νερό, ώστε να αναμιγνύονται καλά και το νερό βρίσκεται σε ομοιόμορφο ύψος πάνω από το ρύζι.
Πριν πολύ καιρό
Ένα παλιό τέχνασμα που έμαθα πριν από πολύ καιρό, πριν είχαν αυτόματες κουζίνες ρυζιού, είναι να τοποθετήσετε τον αντίχειρά σας στο νερό και να μετρήσετε από την κορυφή του ρυζιού στην κορυφή του νερού με τον αντίχειρά σας. Το νερό πρέπει να φτάσει μέχρι την κάμψη (άρθρωση) στον αντίχειρά σας.
- Ρυθμίστε ανάλογα το νερό.
- Προσθέστε το προαιρετικό αλάτι και βούτυρο.
- Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και βράστε.
- Αφήστε το κάλυμμα μακριά ενώ βράζει, έτσι ώστε το νερό να μην βράσει.
- Αφού βράσει, ανακατέψτε το ρύζι για άλλη μια φορά και μειώστε τη φωτιά σε σιγοβράσιμο.
- Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 15-20 λεπτά.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να ρυθμιστεί για 5 λεπτά.
- Χύστε με πιρούνι.
- Θα έχετε ένα τέλειο τηγάνι λευκού ρυζιού.
