Αποθέματα: ό, τι χρειάζεται το ντουλάπι κάθε αρτοποιού

Έχετε αποφασίσει ποτέ να ψήσετε cupcakes, κέικ ή ψωμί, μόνο για να εγκαταλείψετε την ιδέα, επειδή το ντουλάπι σας δεν περιείχε ούτε τα μισά από τα συστατικά που θα χρειαστείτε για την επιλεγμένη συνταγή; Πολλοί νέοι αρτοποιοί δυσκολεύονται να ψήνουν συχνά επειδή το ντουλάπι τους δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Εάν θέλετε να ψήνετε πιο συχνά, εφοδιάστε το ντουλάπι σας με αυτά τα συστατικά και προμήθειες. Με αυτόν τον τρόπο, όταν θέλετε να ψήσετε, θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε.

1. Προμήθειες και εξοπλισμός - Θα χρειαστείτε διάφορα μεγέθη μπολ ανάμειξης, κύπελλα μέτρησης και κουτάλια και μεγάλα κουτάλια ανάμιξης. Ένα χτύπημα και ένα χτυπητήρι αυγών θα είναι επίσης χρήσιμο. Θα χρειαστείτε επίσης μια σειρά από φύλλα ψησίματος και τηγάνια για να φτιάξετε μπισκότα, κέικ, κέικ και πίτες. Οι πλάκες, οι κόπτες μπισκότων και οι επενδύσεις χαρτιού cupcake μπορούν επίσης να είναι χρήσιμες κατά το ψήσιμο.
2. Ξηρά συστατικά - Τουλάχιστον, διατηρήστε τη ζάχαρη (λευκή, καφέ και σκόνη) και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα συστατικά στα ψημένα προϊόντα. Διαθέστε επίσης αλάτι, μαγιά, μπέικιν πάουντερ και σόδα ψησίματος σε μικρές ποσότητες. Τα περισσότερα ψημένα προϊόντα χρειάζονται τουλάχιστον ένα, αν και σπάνια θα χρειαστείτε περισσότερα από λίγα κουταλάκια του γλυκού. Άλλα κοινά ξηρά συστατικά, ανάλογα με τις συνταγές που ψήνετε πιο συχνά, μπορεί να περιλαμβάνουν σκόνη κακάο, ψωμί ή αλεύρι κέικ και άμυλο αραβοσίτου.
3. Υγρά συστατικά - Εάν ψήνετε συχνά, θα πρέπει να διατηρείτε το γάλα, τα αυγά και το βούτυρο. Εάν δεν ψήνετε πολύ, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αγοράσετε αυτά τα συστατικά καθώς τα χρειάζεστε, καθώς μπορεί να είναι άσχημα. Διατηρείτε πάντα το μαγειρικό λάδι στο χέρι. το λάδι canola είναι αυτό που συνιστάται συχνότερα. Άλλα κοινά υγρά συστατικά για ψήσιμο περιλαμβάνουν μέλι, μελάσα και σιρόπι καλαμποκιού.

   

4. Αρωματικές ουσίες - Κρατήστε το εκχύλισμα βανίλιας στο χέρι, τουλάχιστον. Αναζητήστε πραγματική βανίλια για απομίμηση, αν μπορείτε να την βρείτε. Οι περισσότεροι αρτοποιοί διατηρούν επίσης άλλα αρωματικά εκχυλίσματα στο χέρι, όπως αμύγδαλο, καρύδα, λεμόνι και πορτοκάλι. Οι επιλογές σας μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τις αγαπημένες σας συνταγές Μερικοί αρτοποιοί διατηρούν επίσης τσιπ σοκολάτας, ψιλοκομμένα καρύδια, νιφάδες καρύδας, αποξηραμένα φρούτα, πασπαλίσματα και άλλα αρωματικά συστατικά στο χέρι, αν και αν δεν ψήνετε συχνά, ίσως είναι καλύτερα να τα αγοράσετε ανάλογα με τις ανάγκες, γιατί μπορεί να πάει άσχημα. Οι περισσότεροι αρτοποιοί διατηρούν επίσης τα χρώματα στο χέρι, αν και μπορεί να μην το χρειάζεστε ανάλογα με τις ανάγκες ψησίματος.
5. Μπαχαρικά - Για το ψήσιμο, το μπαχαρικό σας πρέπει να περιέχει κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Αγοράστε μικρά δοχεία το καθένα, ώστε να παραμείνουν φρέσκα.

Ένας τρόπος για να εξακριβώσετε εάν το ντουλάπι σας είναι καλά εφοδιασμένο είναι να τραβήξετε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές. Έχετε τα συστατικά για να τα εκμεταλλευτείτε; Εάν ναι, τότε πιθανότατα έχετε όλα όσα χρειάζεστε. Με αυτόν τον τρόπο, όταν έχετε ελεύθερο χρόνο ή λαχτάρα, θα είναι εύκολο να φτιάξετε μια παρτίδα μάφιν, μπισκότα ή άλλα ψημένα προϊόντα. Να αποθηκεύετε πάντα τα συστατικά ψησίματος σε δοχεία με σφικτές σφραγίδες και να παρακολουθείτε προσεκτικά τις ημερομηνίες λήξης. για καλύτερα αποτελέσματα, ψήστε πάντα χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά.