Η αποξηραμένη καρύδα είναι καρύδα που έχει στεγνώσει και τριφτεί ή κονιοποιηθεί. Χρησιμοποιείται σε πολλές διαφορετικές συνταγές. Εάν δυσκολεύεστε να το βρείτε στο κατάστημα, μπορείτε να σκεφτείτε να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να φτιάξετε αποξηραμένη καρύδα.
Βήμα 1
Συστατικά και προμήθειες.
- Τσάντα τεμαχισμένης καρύδας ή 1 φρέσκια καρύδα
- Ταψί
- Λεπτό τρίφτη
- Κουτάλι
- μπολ
- Φούρνος
Βήμα 2
Προετοιμάστε την καρύδα. Εάν έχετε μια τσάντα τεμαχισμένης καρύδας, μεταβείτε στο δεύτερο βήμα. Εάν όχι, πρέπει να προετοιμάσετε την καρύδα για να την στεγνώσετε. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια φρέσκια καρύδα. Κόπηκε στα δυο. Αφαιρέστε το φλοιό και ρίξτε το γάλα καρύδας από το κέντρο. Χρησιμοποιήστε το λεπτό τρίφτη για να τρίψετε ή να τεμαχίσετε την καρύδα, ώστε να έχετε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την τεμαχισμένη καρύδα σε ένα ταψί. Πρέπει να απλώσετε ένα λεπτό στρώμα χαλαρής στοίβας καρύδας στο φύλλο ψησίματος. Μην συσσωρεύετε και μην πιέζετε μαζί γιατί αυτό θα αποτρέψει την ξήρανση της καρύδας.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς και έπειτα τοποθετήστε το τηγάνι καρύδας μέσα. Ψήνουμε σε αυτή τη χαμηλή φωτιά για πέντε έως δέκα λεπτά. Το χρονοδιάγραμμα αυτού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο υγρό ήταν να ξεκινήσει η καρύδα και πόσο υγρό είναι το κλίμα σας, οπότε πρέπει να προσέχετε και να ελέγχετε συχνά την καρύδα. Δεν μαγειρεύετε την καρύδα, απλώς στεγνώνετε λίγο. Μόλις στεγνώσει θα πρέπει να είναι εύθραυστο στην αφή αντί για κρεμώδες. Αφαιρέστε από το φούρνο.
Βήμα 5
Μεταφέρετε την καρύδα σε ένα μπολ. Εάν η συνταγή σας απαιτεί να τεμαχιστεί η αποξηραμένη καρύδα, τότε έχετε αυτό που χρειάζεστε. Ορισμένες συνταγές απαιτούν να ξεσκονιστεί η καρύδα σαν σκόνη. Για αυτές τις συνταγές θα πρέπει να προχωρήσετε ένα ακόμη βήμα μπροστά.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να συνθλίψετε τα κομμάτια καρύδας από την πλευρά του μπολ. Η καρύδα είναι στεγνή και πρέπει να θρυμματιστεί σε λεπτή σκόνη με λίγη πίεση από το κουτάλι. Διαφορετικά, μπορείτε επίσης να το αλέσετε σε μια χονδροειδή ή λεπτή σκόνη όπως απαιτείται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Η αποξηραμένη καρύδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές που κυμαίνονται από παντεσπάνι έως κάρυ. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας αποξηραμένη καρύδα όποτε θέλετε να κάνετε συνταγές όπου η αποξηραμένη καρύδα είναι απαραίτητη.
