Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, η Περσεφόνη έπρεπε να παραμείνει στον Κάτω Κόσμο επειδή δεν μπορούσε να αντισταθεί στους σπόρους ενός ροδιού. Αφού δοκιμάσετε αυτό το φρούτο για εσάς, ίσως απλώς αποφασίσετε ότι θα δεχθείτε πρόθυμα μια παρόμοια μοίρα για μια ακόμη βοήθεια!
Μπορεί να φαίνεται κατάλληλο ότι κάτι τέτοιο νόστιμο πρέπει να έρθει σε τιμή, αλλά, στην πραγματικότητα, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι λιγότερο υπερβατικό από το να τρώει ρόδι. Η υγιής φύση του ροδιού - με τα άφθονα αντιοξειδωτικά και τη βιταμίνη C για εκκίνηση - εξηγεί εν μέρει την αυξανόμενη δημοτικότητά του. Όμως, όλα τα οφέλη για την υγεία στον κόσμο δεν θα το κάνουν τόσο χτύπημα εάν το ρόδι δεν είχε τόσο καλή γεύση. Ούτε πολύ γλυκό ούτε ξινό, κάθε σπόρος ξεσπά με ζουμερή καλοσύνη.
Νόστιμες ανταμοιβές ροδιού
Παρά τα πλεονεκτήματά του, η εξαγωγή των βρώσιμων σπόρων από ένα ρόδι μπορεί να είναι δύσκολη. Εάν βρεθείτε να παλεύετε, εδώ είναι μερικοί γρήγοροι τρόποι για να αποκομίσετε τα νόστιμα οφέλη σας από ρόδι.
- Επιλέξτε προσεκτικά τον χώρο κοπής σας. Ο χυμός ροδιού λεκιάζει πολύ εύκολα! Πιθανότατα θα θελήσετε να τοποθετήσετε ένα μεγάλο μπολ στη μέση ενός πλαστικού χαρτονιού, ή απλά κόψτε όπου δεν σας πειράζει μερικές κόκκινες σταγόνες που θα πρέπει να σκουπίσετε γρήγορα.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, ανοίξτε το ρόδι περίπου μισή ίντσα από την κορυφή ή το στέμμα (όπου βλέπετε το δέρμα να ανεβαίνει απαλά σε ένα σκοτεινό στρογγυλό σημείο). Η περικοπή σας θα αποκαλύψει τους λαμπρούς κόκκινους σπόρους μέσα, και πιθανώς μερικοί σπόροι θα προσκολληθούν στο στέμμα που αφαιρέσατε επίσης. Μην ανησυχείτε, σύντομα θα ξεκινήσει η γιορτή σας!
- Κάνοντας πραγματικά ρηχές τομές με το μαχαίρι σας από την κορυφή του ροδιού έως το κάτω μέρος, κόψτε το δέρμα του ροδιού σε τμήματα (περίπου πέντε ή έξι).
- Βυθίστε το ρόδι σας σε ένα μπολ με νερό. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά μπορεί να μειώσει σημαντικά τυχόν πιτσιλίσματα που προκύπτουν από το χυμό ροδιού. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε νερό, μπορείτε επίσης να εκτελέσετε το επόμενο βήμα σε ένα βαθύ μπολ με μεγάλη επιτυχία.
- Τραβήξτε απαλά τα τμήματα. Θα πρέπει να διαχωρίζονται εύκολα κατά μήκος των τομών που κάνατε.
- Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πείστε τους σπόρους από τα τμήματα. Χρησιμοποιήστε μια απαλή πινελιά με αυτούς τους σπόρους, για να μην σκάσετε!
- Τώρα έχετε ένα μπολ γεμάτο νερό, πολτό και σπόρους ροδιού! Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε από τις ανοιχτόχρωμες ινώδεις σάρκες ροδιού (ένα απλό βήμα, καθώς αυτό το ανεπιθύμητο στοιχείο ανεβαίνει μόνο του στην κορυφή). Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο για να διαχωρίσετε τους σπόρους από το υγρό.
Τώρα έχετε έναν όμορφο σωρό από ρόδι για να το απολαύσετε είτε μόνο του είτε ως μέρος ενός πιάτου. Διασκεδάστε ανακαλύπτοντας τον αγαπημένο σας τρόπο κατανάλωσης ροδιού. Απολαμβάνω!
