Η κονσερβοποίηση των δικών σας λαχανικών, τουρσιών, σάλτσας, κονσέρβας και άλλων καλούδια είναι ένα ευχάριστο και δημιουργικό χόμπι.
Η κονσερβοποίηση των δικών σας λαχανικών, τουρσιών, σάλτσας, κονσέρβας και άλλων καλούδια είναι ένα ευχάριστο και δημιουργικό χόμπι. Χρησιμοποιώντας φρέσκα προϊόντα από τον κήπο σας ή την αγορά, μπορείτε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση του όλο το χρόνο.
Όταν ξεκινήσετε, θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε ορισμένα βασικά είδη. Ανάλογα με τους τύπους τροφίμων που θέλετε να διατηρήσετε, η λίστα μοιάζει με αυτήν:
Πριν βγείτε έξω και αγοράσετε όλο τον εξοπλισμό και τα αναλώσιμα που θα χρειαστείτε, κάντε λίγη έρευνα και δείτε τι τύπους κονσερβών και άλλων αντικειμένων θα λειτουργούν καλύτερα για τις ανάγκες σας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε.
Τα βάζα Mason διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές συνταγές για τα πράγματα που θέλετε και δείτε τι συνιστώνται τα βάζα μεγέθους. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα μεγέθη μισής πίτας και τετραπλού.
Ορισμένες κονσέρβες απαιτούν κονσερβοποίηση πίεσης, ενώ άλλες απαιτούν μόνο λουτρό ζεστού νερού πριν από τη σφράγιση. Για άλλη μια φορά, ρίξτε μια ματιά σε μερικές συνταγές και δείτε ποιο στυλ εξοπλισμού θα χρειαστείτε πριν επενδύσετε και στα δύο.
Εάν αγοράσετε ένα δοχείο πίεσης ή ένα δοχείο πίεσης και δεν το έχετε χρησιμοποιήσει προηγουμένως, κάντε ένα τεστ ξηρής λειτουργίας πριν το χρησιμοποιήσετε για κονσερβοποίηση. Με αυτόν τον τρόπο θα είστε σίγουροι ότι μπορείτε να πείτε πότε βρίσκεστε στη σωστή πίεση και τα κονσέρβες σας θα κονσερβοποιηθούν με ασφάλεια.
Συνιστάται να επενδύσετε σε μια συνταγή ή / και πώς να κάνετε κράτηση για κονσερβοποίηση πριν αγοράσετε τον εξοπλισμό σας. Διαβάστε ολόκληρο το βιβλίο και όχι απλώς παρακάμπτοντας τις συνταγές - αυτό θα σας δώσει μια γεύση από τη δουλειά που ασχολείται με την κονσερβοποίηση στο σπίτι και ίσως σας εξοικονομήσει χρήματα κατά την αγορά προμηθειών.
Μερικές φορές μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας οικιακά σετ κονσερβοποίησης που συνοδεύουν όλα τα μικρά αντικείμενα που θα χρειαστείτε για κονσερβοποίηση, όπως ανυψωτικά βάζων και καπακιών, θερμόμετρα, χοάνες κ.λπ. καλή αξία για τα χρήματά σας.
Εκτός από τα συνηθισμένα είδη κονσερβοποίησης, βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι εξοπλισμένη με αιχμηρά μαχαίρια, αποφλοιωτή λαχανικών και, εάν θέλετε πραγματικά να εξοικονομήσετε χρόνο, ένας επεξεργαστής τροφίμων.
Ενώ ο εξοπλισμός κονσερβοποίησης είναι λίγο επένδυση στην αρχή, θα διαπιστώσετε ότι με την πάροδο του χρόνου, τα χρήματα που θα εξοικονομήσετε κάνοντας τις δικές σας κονσέρβες, σάλτσες, τουρσιά και άλλα είδη θα αντισταθμίσουν περισσότερο από το αρχικό κόστος.
Γρήγορες συμβουλές:
Συγκρίνετε τις τιμές και τα είδη προμηθειών κονσερβοποίησης στο διαδίκτυο πριν ξεκινήσετε να τα αγοράσετε.
Ένα καλό βιβλίο συνταγών κονσερβοποίησης είναι απαραίτητο για την έναρξη τωνκονσερβοποιών στοσπίτι.
