Θα χρειαστείτε κασσίτερο από ελβετικό ρολό, καθαρή πετσέτα κουζίνας, σπάτουλα από καουτσούκ, κουτάλι, χαρτί κερί, σύρμα ή ηλεκτρικό ποτήρι και ένα μπολ ανάμειξης.
Θέλατε ποτέ τη μυρωδιά των ρολών φρέσκων από το φούρνο ακριβώς στο σπίτι σας; Τι γίνεται με μια γλυκιά σοκολάτα που είναι εύκολο να φτιαχτεί; Ένα ελβετικό ρολό σοκολάτας μπορεί να είναι η λύση που ψάχνετε. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ένα ελβετικό ρολό είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο της ποικιλίας κέικ σφουγγαριών. Είναι επίσης γνωστό ως ρολό ζελέ σε ορισμένες χώρες.
Υλικά και συστατικά. Θα χρειαστείτε κασσίτερο από ελβετικό ρολό, καθαρή πετσέτα κουζίνας, σπάτουλα από καουτσούκ, κουτάλι, χαρτί κερί, σύρμα ή ηλεκτρικό ποτήρι και ένα μπολ ανάμειξης. Για τα συστατικά, πάρτε 3 αυγά, 0,33 φλιτζάνι και 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστορίας (λευκή ζάχαρη), 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 0,25 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 0,5 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, βούτυρο για λίπανση και ένα φλιτζάνι κρέμα.
Διαδικασία. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς Κελσίου. Αφιερώστε περίπου μία ώρα για ψήσιμο και προετοιμασία. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι στο χέρι. Βουτυρώστε ελαφρά ένα ελβετικό ρολό κασσίτερο και ευθυγραμμίστε τη βάση με κερί χαρτί. Δώστε επίδομα 2,50 cm στις δύο πλευρές. Με το μείγμα ηλεκτρικού beater, έως ότου επιτύχετε ένα παχύ και κρεμώδες κτύπημα. Κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο μαζί και διπλώστε στο κουρκούτι με ένα κουτάλι. Κάντε το μέχρι να συνδυαστεί. Απλώστε στον έτοιμο βουτυρωμένο κασσίτερο. Εξισορροπήστε την επιφάνεια με μια λαστιχένια σπάτουλα. Βάλτε στο φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Είναι ουσιώδες να μην υπερκαλύψετε ή να το ψήνετε. Για έλεγχο πατήστε ελαφρά με το μαξιλάρι του δακτύλου σας θα υπάρχει ένα ελατήριο ελατήριο. Αυτό γίνεται για να ελέγξετε αν είναι απλώς ρυθμισμένο. Σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, τοποθετήστε στην κορυφή το κερί χαρτί. Καλύψτε ομοιόμορφα με τις 5 κουταλιές της ζάχαρης άχνη. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κέικ προσεκτικά και επίπεδη στην επιφάνεια.
Τεχνική. Συγκεντρώστε το τελικό μέρος του κέικ μαζί με το κερί χαρτί, κυλώντας στο κοντό άκρο. Καθώς το κάνετε, το χαρτί θα τυλίγεται με το μέρος του κέικ. Αφήστε το τυλιγμένο κέικ για περίπου 5 λεπτά. Ξετυλίξτε αργά και προσεκτικά το κέικ και αφήστε το να κρυώσει.
Ένα ελβετικό ρολό σοκολάτας μπορεί να είναι η λύση που ψάχνετε.
Κρέμα. Με το σύρμα ή το ηλεκτρικό χτυπητήρι σας, χτυπάτε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια στην κρέμα. Χτυπήστε μέχρι να έχετε δύσκολες κορυφές. Αυτό σημαίνει ότι όταν σηκώνετε το σύρμα σας με το κτύπημα, μια κορυφή σχηματίζεται και κρατά τη θέση της. Τώρα το μόνο που θα κάνετε είναι να απλώσετε την προετοιμασία στο επίπεδο κέικ. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε περιθώριο μισής ίντσας σε όλες τις πλευρές.
Τελειώνοντας. Με τη βοήθεια του κεριού χαρτιού συλλέξτε προσεκτικά το τελικό μέρος του κέικ. Περιστρέψτε σιγουρευτείτε ότι το χαρτί έχει μείνει πίσω. Με το άκρο προς τα κάτω, τοποθετήστε το σε ένα διακοσμητικό δίσκο ή πιατέλα.
Ψύξτε το. Για να αφήσετε το σετ, αποθηκεύστε το κέικ στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, σκουπίστε με τη ζάχαρη άχνη για μια ελκυστική εμφάνιση.
Εάν έχετε μάθει αυτήν τη συνταγή σε μια τέχνη, μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές παραλλαγές. Προτείνεται να προσθέσετε υφή, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Για την κρέμα, ζελέ όπως μαρμελάδα φράουλας ή οποιαδήποτε άλλη συντήρηση φρούτων είναι εντάξει. Οι επιλογές είναι απεριόριστες. Αυτό το κέικ λένε ότι προέρχεται από την Ευρώπη, ιδίως στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ουγγαρία. Τώρα μπορείτε να πείτε ότι μοιράζεστε ήδη μια γεύση της κουλτούρας τους σε αυτό το απλό αλλά γεμάτο επιδόρπιο. Μπορείτε να επιδοθείτε λίγο πιο κάτω, βάζοντας λικέρ της επιλογής σας. Αυτό το ζελέ ρολό φαίνεται να ξεχωρίζει λόγω του διακριτικού του σχήματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι επίσης γνωστό ως σοκολάτα log για τους περισσότερους. Την επόμενη φορά που θα το ψήσετε, μπορείτε να πείτε Ho-hos! Αυτό θα ήταν βασικά πώς νομίζουμε και αυτό το κέικ. Πολλή διασκέδαση και παιδιά μπορούν να συμμετάσχουν για μια μοναδική εμπειρία ψησίματος.
