Κατασκευή ζύμης βάφλας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα σε κουτί ή να φτιάξετε το κουρκούτι σας από το μηδέν, πράγμα που είναι πραγματικά πολύ εύκολο.
Οι βάφλες μπορεί να φαίνεται ότι είναι πολύ περίπλοκες για να κάνουν καθημερινό πρωινό, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολο. Οι βάφλες είναι παραδοσιακά κέικ πρωινού με τετράγωνο σχήμα, αλλά δεν χρειάζεται να σερβίρονται μόνο στο πρωινό. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη φρούτων ή ζαχαροπλαστικής για να κάνετε τις βάφλες σας ακόμα πιο νόστιμες. Δείτε πώς να φτιάξετε βάφλες:
Βήμα 1
Συστατικά:
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βάφλας, ακολουθώντας τις οδηγίες στο κουτί. Το σπιτικό κτύπημα απαιτεί τα εξής:
3 αυγά
2 φλιτζάνια τέσσερα
1 και μισό φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2-5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο (περισσότερο για πιο τραγανές βάφλες ή λιγότερο για βάφλες τύπου κέικ)
Toppings της επιλογής σας
Βήμα 2
Αγοράστε ένα σίδερο βάφλας: Ταμοντέρνα σίδερα βάφλας περιλαμβάνουν πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά, σε αντίθεση με τα παλαιότερα που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στην εστία. Απλώς συνδέστε το και θα σας πει πότε η θερμοκρασία είναι σωστή για την παραγωγή βαφλών.
Βήμα 3
Κατασκευή ζύμης βάφλας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα σε κουτί ή να φτιάξετε το κουρκούτι σας από το μηδέν, πράγμα που είναι πραγματικά πολύ εύκολο. Εάν χρησιμοποιείτε μείγμα σε κουτί, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στο κουτί. Για να φτιάξετε το δικό σας: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, χτυπάμε το ασπράδι και το βούτυρο σε ένα άλλο μπολ, προσθέτοντας το γάλα μόλις τελειώσετε. Τώρα, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να είναι κρεμώδη και ρίχνουμε τα στα ξηρά υλικά. Τώρα, ανακατέψτε τα πάντα. Το κτύπημα μπορεί να είναι λίγο άμορφο, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μεγάλες συστάδες ξηρών συστατικών. Μην ανακατεύετε υπερβολικά, διαφορετικά το κτύπημα μπορεί να μην είναι σωστό. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά πριν φτιάξετε τις βάφλες.
Βήμα 4
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βάφλας, ακολουθώντας τις οδηγίες στο κουτί.
Ρίξτε το κτύπημα σε σίδερο βάφλας: Μετρήστε ένα φλιτζάνι κτύπημα στην κάτω πλευρά του σιδήρου βάφλας σας. Φροντίστε να μην το υπερφορτώσετε, διαφορετικά το κουρκούτι θα εξαντληθεί από το σίδερο βάφλας, θα καεί στις πλευρές και θα κάνει ένα τεράστιο χάος. Λάβετε υπόψη ότι το κτύπημα θα επεκταθεί καθώς μαγειρεύει. Μόλις χύσετε το κτύπημα, κλείστε το καπάκι για να αφήσει τη βάφλα να ψηθεί.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε τη βάφλα: Πολλά νεότερα σίδερα βάφλας διαθέτουν χρονοδιακόπτη ή αισθητήρα για να σας ενημερώσουν πότε τελειώνει η βάφλα. Διαφορετικά, περιμένετε έως ότου ο ατμός να μην βγαίνει πλέον από το σίδερο της βάφλας ή έως ότου η βάφλα είναι ανοιχτό καφέ και ελαφρώς τραγανή. Φροντίστε να το παρακολουθείτε προσεκτικά, διαφορετικά οι βάφλες σας θα καούν. η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.
Αφαιρέστε τη βάφλα. Μην χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας, γιατί η βάφλα θα είναι πολύ ζεστή. Επίσης, μπορεί να είναι λίγο κολλημένο στα πλάγια. Ένα πιρούνι λειτουργεί καλά για την αφαίρεση της βάφλας σας από το σίδερο της βάφλας.
Βήμα 7
Εξυπηρετήστε τη δημιουργία σας: Μπορείτε να σερβίρετε βάφλες με βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, μαρμελάδα, φρέσκα φρούτα, ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό κάλυμμα! Για επιδόρπιο, μπορείτε να τα σερβίρετε ακόμη και με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας. Εάν φτιάχνετε βάφλες για μια ομάδα, δοκιμάστε μια μπάρα topping, ώστε όλοι να μπορούν να επιλέξουν τα toppings τους. Θα πρέπει να τα σερβίρετε αμέσως, όταν είναι ακόμα ζεστά.
Οι βάφλες μπορεί να φαίνονται περίπλοκες, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας ή την οικογένειά σας κάνοντας νόστιμες βάφλες στο σπίτι.
