Πώς να αποφύγετε τις σαλάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες;

Οι σαλάτες είναι δροσιστικές, νόστιμες και θρεπτικές. Οι σαλάτες μπορούν επίσης να περιέχουν υπερβολικά κορεσμένα λίπη και να έχουν αστρονομικό αριθμό θερμίδων ανάλογα με το τι φορτώνετε τα φυλλώδη χόρτα σας. Για να αποφύγετε τις σαλάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επεξεργαστείτε το λίπος και ρίξτε τη διατροφή.

Υγιεινή σαλάτα χαμηλών θερμίδων

Μια υγιεινή σαλάτα χαμηλών θερμίδων θα πρέπει να περιέχει πολλά φυλλώδη χόρτα όπως σπανάκι, μαρούλι romaine, φύλλα Βοστώνης και χόρτα μουστάρδας. Το μαρούλι παγόβουνου περιέχει κυρίως νερό και έχει ελάχιστο διατροφικό όφελος. Τα σκούρα πράσινα περιέχουν φολικό οξύ και αντιοξειδωτικά για να βοηθήσουν τον οργανισμό στην ενίσχυση του μεταβολισμού, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τον καθαρισμό της ροής του αίματος.

Προσθέστε πολλά φρέσκα λαχανικά για χρώμα, γεύση, ποικιλία και υφή. Οι κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, φολικό οξύ και κάλιο. Τα χρώματα είναι ελκυστικά και μια μερίδα ισούται με είκοσι θερμίδες. Άλλα λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φολικό οξύ είναι το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Τα ραδίκια, το σέλινο και τα αγγούρια όχι μόνο προσθέτουν υφή στο μπολ σαλάτας, αλλά περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών που βοηθούν στην πέψη. Τα τεμαχισμένα καρότα είναι μια όμορφη προσθήκη με το πρόσθετο πλεονέκτημα της βιταμίνης Α για την υγεία των ματιών.

Κατά την προσθήκη πρωτεΐνης, αποφύγετε το λιπαρό κρέας. Το βόειο κρέας, το χοιρινό, το μπέικον και το τηγανητό κοτόπουλο έχουν υψηλότερη αναλογία λιπαρών προς πρωτεΐνες και σαμποτάρουν την έννοια ενός σαλάτα με χαμηλές θερμίδες. Κολλάμε με τόνο συσκευασμένο σε νερό, ψητό ή ψητό κοτόπουλο, ψητό σολομό, μαύρα φασόλια, φακές, ρεβίθια. Αυτά τα συστατικά δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από τα τηγανητά, λιπαρά αντίστοιχα.

Επιλέξτε τη βέλτιστη σαλάτα χαμηλών θερμίδων

Τα αβοκάντο, οι ηλιόσποροι, οι ελιές και το φέτες βραστό αυγό πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ. Για μια βέλτιστη σαλάτα χαμηλών θερμίδων επιλέξτε ένα από αυτά τα στοιχεία, όχι συνδυασμό δύο ή περισσότερων. Οι θρεπτικές αξίες σε αυτά τα τρόφιμα είναι υψηλές, αλλά είναι επίσης γεμάτες με θερμίδες. Είναι καλύτερο να απολαύσετε μισό σκληρό βρασμένο αυγό ή ένα τέταρτο αβοκάντο έπειτα από μεγάλες χούφτες κρουτόν, ξηρούς καρπούς και τεμαχισμένα κομμάτια τυριού ή μπέικον.

Το ντύσιμο σαλάτας είναι το νούμερο ένα νέμεση της αναζήτησης σαλάτας χαμηλών θερμίδων. Όλοι οι κρεμώδεις επιδέσμες, ακόμη και αυτοί που έχουν χαμηλή ή καθόλου λιπαρά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια κουταλιά της σούπας ράντσο περιέχει ενενήντα θερμίδες. Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα θα καλύψει μόλις το ένα τέταρτο μιας σαλάτας. Η καλύτερη επιλογή είναι μια σαλάτα βινεγκρέτ με παρθένο ελαιόλαδο. Εάν είναι δυνατόν, παραγγείλετε το λάδι και το ξύδι ξεχωριστά και στο πλάι της σαλάτας χαμηλών θερμίδων. Αυξήστε την αναλογία ξιδιού προς λάδι. Εάν είναι απαραίτητη η κρεμώδης σάλτσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, παραγγείλτε την στο πλάι και χρησιμοποιήστε με φειδώ. Το να τρέχεις το ντύσιμο πάνω από την κορυφή, αντί να μαζεύεις τις θερμίδες θα βοηθήσει στη διατήρηση του στόχου μιας όμορφης σαλάτας με χαμηλές θερμίδες.