Πώς να φτιάξετε τηγανητό αυγό ρύζι;

Το τηγανητό ρύζι με αυγό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο ρύζι και τα λαχανικά. Εάν δεν έχετε ένα ή δύο από τα καρυκεύματα, παραλείψτε τα. Αυτό το γεύμα ενός πιάτου κάνει επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο για πολλούς διαφορετικούς τύπους φαγητού. Σίγουρα να ευχαριστήσετε ακόμη και τους πιο διαδεδομένους τρώγοντες, δείτε πώς να φτιάξετε τηγανητό ρύζι με αυγό:

Συστατικά και αναλώσιμα:

• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι
• 4 αυγά
• 1 κρεμμύδι
• 0,5 φλιτζάνι μαγειρεμένα μπιζέλια
• 0,25 φλιτζάνι μαγειρεμένα καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ-σκόρδο
• 3 πράσινα τσίλι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού garam masala καρυκεύματα
• 2 κουταλιές λάδι
• Αλάτι, για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας (προαιρετικά)
• Ψιλοκομμένο κόλιανδρο, για γαρνιτούρα
• Μεσαίο τηγάνι με καπάκι

1. Προετοιμάστε τα υλικά για μαγείρεμα. Χτυπάμε καλά τα αυγά και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσίλι.
2. Ξεκινήστε το μαγείρεμα. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι σας σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει χρυσοκαφέ. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα τζίντζερ σκόρδου και το πράσινο τσίλι, και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη κουρκούμη και τη σκόνη κόκκινου τσίλι, σιγοβράστε ξανά για λίγα λεπτά πριν συνεχίσετε.
3. Προσθέστε τα αυγά και τα λαχανικά. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να βγουν. Μην τα αφήνετε άψητα. θα πρέπει να είναι πλήρως ανακατεμένα πριν προχωρήσετε με τη συνταγή. Αυτό θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά. Τώρα προσθέστε τα λαχανικά, ανακατέψτε τα στα αυγά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για μερικά ακόμη λεπτά.
4. Σεζόν. Προσθέστε αλάτι και αλάτι masala για γεύση. Αν θέλετε πιο πικάντικο ρύζι, προσθέστε περισσότερο αλάτι masala. Για μια πιο ήπια γεύση, μπορείτε ακόμη και να το αφήσετε, ή απλά να μειώσετε την ποσότητα που χρησιμοποιείται. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, αν θέλετε.
5. Προσθέστε ρύζι. Μόλις τα καρυκεύματα, τα αυγά και τα λαχανικά συνδυάζονται, προσθέστε το ρύζι. Αυτό το ρύζι πρέπει να είναι προ-μαγειρεμένο και πρέπει να είναι κρύο όταν αναμιγνύεται στα αυγά. Ανακατέψτε καλά με τα καρυκεύματα, φροντίζοντας να θρυμματιστούν τυχόν κομμάτια. Καλύψτε και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Ανακατεύετε συχνά για να βεβαιωθείτε ότι το ρύζι δεν κολλάει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
6. Απολαμβάνω! Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρετε το αυγό τηγανητό ρύζι πολύ ζεστό. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο ή ως πιάτο. Εάν το κάνετε ως κύριο πιάτο, σκεφτείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή γαρίδες για ένα γεύμα ενός πιάτου.

Οι άνθρωποι προσθέτουν κιμά σκόρδο

Το αυγό τηγανητό ρύζι είναι ένα υπέροχο πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους επισκέπτες σας. Μπορείτε να αλλάξετε τον τύπο ή τις ποσότητες των καρυκευμάτων που ταιριάζουν στα γούστα σας. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι προσθέτουν κιμά ή φέτες τζίντζερ στο πιάτο. Αυτό είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα και είναι πολύ φθηνό να προετοιμαστεί.