Πώς να φτιάξετε Enchiladas: Σπιτική σάλτσα Enchilada;

Το Enchiladas είναι ένα εύκολο γεύμα που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στην οικογένειά σας. Αυτή η εύκολη συνταγή enchilada θα σας δείξει ακόμη και πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα για να συνοδεύσετε το γεύμα. Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές μαγειρέματος και τα παρακάτω βήματα για να κάνετε εύκολα τα enchiladas στο σπίτι.

Βήμα 1

Συστατικά και αναλώσιμα:

• 12-14 τορτίγιες
• 0,75 φλιτζάνι λάδι
• 0 κιλό τυρί
• Κοτόπουλο μαγειρεμένο και τεμαχισμένο (προαιρετικό)
• Μαρούλι παγόβουνου (προαιρετικό)
• Πράσινα κρεμμύδια (προαιρετικά)
• Μαύρες ελιές (προαιρετικά)
• Ρηχό ταψί ή ταψί
• Μικρό μπόλ
• Κουτάλι
• Τηγάνι

Για σάλτσα enchilada:

• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 3 κουταλιές αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 (8 γραμμάρια) σάλτσα ντομάτας

Βήμα 2

Προετοιμάστε τα υλικά. Πρώτα, τεμαχίστε το τυρί. Μπορεί να τρίβεται λεπτά ή χονδροειδώς. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το μαρούλι παγόβουνου, τις μαύρες ελιές ή τα πράσινα κρεμμύδια, εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο, μαγειρέψτε το καλά και στη συνέχεια τεμαχίστε το για χρήση μέσα στα enchiladas.

Βήμα 3

Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάκι από σάλτσα enchilada που αγοράστηκε από το κατάστημα, η σπιτική ποικιλία είναι εύκολο να φτιαχτεί και έχει νόστιμη γεύση. Η σάλτσα Enchilada έχει μια μοναδική γεύση που φαίνεται δύσκολο να φτιαχτεί, αλλά στην πραγματικότητα περιλαμβάνει μόνο μερικά συστατικά. Πρώτα, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της σκόνης τσίλι εάν θέλετε τη σάλτσα σας λίγο περισσότερο πικάντικη. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε αρκετό νερό για να φτιάξετε μια λεπτή πάστα. Στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα στο τηγάνι και προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα. Τώρα, ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 4

Φτιάξτε τους enchiladas. P αναθέρμανσης το φούρνο στους 350 βαθμούς. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Βουτήξτε τις τορτίγες γρήγορα στο λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε το τυρί στη μέση της τορτίλας και μετά προσθέτουμε κοτόπουλο αν φτιάχνεις κοτόπουλο enchiladas. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρες ελιές μέσα στα enchiladas ή να πασπαλίσετε στην κορυφή ως γαρνιτούρα. Τέλος, τυλίξτε την τορτίγια και τοποθετήστε την με τη ραφή κάτω στο ταψί σας. Ίσως θελήσετε να κολλήσετε οδοντογλυφίδες στο κέντρο για να τις αποτρέψετε από το ξετύλιγμα, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν χάνονται στο πιάτο. Επαναλάβετε αυτό μέχρι να γεμίσουν όλες οι τορτίλες και να τοποθετηθούν το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα μόνο στρώμα.

Βήμα 5

Τελειώστε τους enchiladas. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα enchiladas και πασπαλίζουμε λίγο τυρί. Στη συνέχεια ψήνουμε για 20 λεπτά, ακάλυπτα.

Βήμα 6

Αφαιρέστε από το φούρνο. Μόλις ολοκληρωθούν τα enchiladas, αφαιρέστε τα από το φούρνο και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια ή τεμαχισμένο μαρούλι. Απολαμβάνω! Τα enchiladas πρέπει να σερβίρονται ζεστά, με ρύζι και φασόλια. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μάρκες και σάλτσα ως εύκολο ορεκτικό με enchiladas.

Το Enchiladas είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι ιδανικά για να εξυπηρετήσουν ένα μεγάλο πλήθος. Την επόμενη φορά που θα θέλατε για πικάντικο, δοκιμάστε να φτιάξετε σπιτική σάλτσα και εύκολες εγχυλάδες!