Πώς να φτιάξετε σάλτσα Teriyaki: Συνταγή Teriyaki για μαρινάδα;

Η σάλτσα τεριγιάκι κάνει ένα υπέροχο λούστρο για κοτόπουλο ή βόειο κρέας. Αν και μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα μπουκάλι, απλά δεν θα έχει την ίδια γεύση με τη σπιτική σάλτσα teriyaki. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας με αυτήν την απλή συνταγή.

Για να φτιάξετε σάλτσα teriyaki:

Βήμα 1

Συστατικά και αναλώσιμα:

• 2 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• Φρέσκο τζίντζερ
• Φρέσκο σκόρδο
• Μπλέντερ ή κατσαρόλα

Βήμα 2

Οδηγίες:

Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και τη μαύρη ζάχαρη. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας σε μπλέντερ ή κατσαρόλα με ένα φλιτζάνι καστανή ζάχαρη. Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι σάλτσες σόγιας ίδιες. Ίσως θελήσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές σάλτσες σόγιας προτού εγκαταστήσετε το αγαπημένο σας για να φτιάξετε σάλτσα teriyaki. Αν σας αρέσει μια πιο γλυκιά σάλτσα, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη. επιπλέον σάλτσα σόγιας θα κάνει μια πιο σάλτσα πιό γκρι. Μην ανακατεύετε ακόμη τα συστατικά. έχετε ακόμα μερικά να προσθέσετε.

Βήμα 3

Προετοιμάστε το τζίντζερ και το σκόρδο. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και προσθέστε περίπου μισό φλιτζάνι στο μπλέντερ. Ξεφλουδίστε επίσης το σκόρδο και προσθέστε περίπου δύο ή τρία γάντια στο μείγμα στο μπλέντερ. Φυσικά, μπορείτε να αλλάξετε αυτά τα ποσά ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 4

Ανακατέψτε τη σάλτσα τεριγιάκι. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να γίνουν πολύ λεία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε το μείγμα έως ότου συνδυαστεί. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε περισσότερα από τα συστατικά εάν αισθάνεστε ότι το χρειάζεται. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού εάν θέλετε η σάλτσα να είναι παχύτερη, ή νερό εάν είναι πολύ παχύ. Μια κουταλιά της σούπας χυμό ανανά θα κάνει μια πιο γλυκιά σάλτσα teriyaki. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια ή σουσάμι αν θέλετε, αν και αυτά αποθηκεύονται καλύτερα ως γαρνιτούρα στο τελικό πιάτο.

Βήμα 5

Απολαμβάνω! Η σπιτική σάλτσα teriyaki έχει υπέροχη γεύση με τηγανητά, ρύζι ή λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως μαρινάρισμα για κοτόπουλο, χοιρινό ή βόειο κρέας. Αυτή η γλυκιά και μυρωδιά σάλτσα είναι εξαιρετική για πολλές συνταγές. Φτιάξτε χάμπουργκερ teriyaki για μια ενδιαφέρουσα πινελιά σε ένα ευρωπαϊκό αγαπημένο ή φτιάξτε shish kabobs με επικάλυψη από τη σπιτική σάλτσα teriyaki σας. Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη σάλτσα στο κρέας, μαρινάρετε το κρέας με επικάλυψη με τη σάλτσα και στη συνέχεια τοποθετώντας το μπολ στο ψυγείο για λίγες ώρες για να αφήσετε το χρόνο της σάλτσας να μουλιάσει στο κρέας. Οι οδηγίες μαγειρέματος θα είναι οι ίδιες όπως παραπάνω.

Μόλις αποκτήσετε τη βασική συνταγή για τη σάλτσα teriyaki, μπορείτε να τροποποιήσετε τις ποσότητες των συστατικών για να βρείτε το τέλειο μείγμα για τις προτιμήσεις σας. Φυσικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε περισσότερο ή λιγότερο σάλτσα ανάλογα με το πόσο χρειάζεστε μεταβάλλοντας τις ποσότητες. Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αργότερα, εφόσον διατηρείται στο ψυγείο. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όλη τη σάλτσα αμέσως, μπορείτε να την καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και δύο εβδομάδες.