Οι άνθρωποι αναρωτιούνται συχνά πώς να ψήνουν σωστά μια πατάτα έτσι ώστε να μην είναι πολύ στεγνή, πολύ υγρή και ιδιαίτερα να μην καίγεται. Το μαγείρεμα των πατατών μπορεί να είναι δύσκολο εάν δεν ξέρετε πώς να τα ψήνετε σωστά. Η απάντηση είναι να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο.
Δείτε πώς να ψήνετε μια πατάτα τέλεια σε αλουμινόχαρτο - χρειάζεται μόνο μερικά βήματα.
Το πρώτο βήμα στην προετοιμασία πατάτας για ψήσιμο είναι να τα πλένετε. Ενώ τα πλένετε, μπορείτε να προθερμάνετε το φούρνο στους περίπου 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφού πλυθούν καλά και καθαριστούν, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να κόψετε δύο μικρές σχισμές στις πατάτες, διασχίζοντας ο ένας τον άλλον για να κάνετε ένα σταυρό. Τώρα προσπαθήστε να βάλετε λίγο βούτυρο στο σταυρό σχήμα όσο καλύτερα μπορείτε, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου. Αυτό θα τους κάνει γευστικούς. Αφού προσπαθήσετε να βγάλετε βούτυρο μέσα στις σχισμές, βουτύρετε ελαφρά το εξωτερικό πριν αρχίσετε να τα μαγειρεύετε.
Το επόμενο βήμα στο τέλειο ψήσιμο πατατών είναι να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Δεν χρειάζεται να τα τυλίξετε με πολύ λεπτό φύλλο, αλλά το φύλλο πρέπει να ταιριάζει άνετα γύρω τους και να τα καλύπτετε πλήρως. Ο σκοπός της χρήσης του φύλλου αλουμινίου για το ψήσιμο τους είναι να θερμαίνονται γρηγορότερα, να διατηρείται η γεύση στο εσωτερικό και να αποτρέπεται η ξήρανση και το κάψιμο. Ανάλογα με το φούρνο σας, πρέπει να τα ψήσετε για περίπου μιάμιση ώρα στους 350 βαθμούς. Συνήθως είναι ο χρόνος που απαιτείται για να ψήνετε πατάτες εάν ψήνετε 4 ή περισσότερα. Εάν ψήνετε λιγότερα από αυτά, συνήθως θα χρειαστούν λιγότερο από μία ώρα για να ψηθούν καλά. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν η πατάτα ψημένη στο φούρνο γίνεται ψησίματος νωρίτερα από αυτό εάν το επιθυμείτε.
Το μόνο που πρέπει να κάνετε για να ελέγξετε αν μια πατάτα είναι ψημένη είναι να ανοίξετε το φύλλο και να κολλήσετε ένα πιρούνι σε αυτό. Εάν το πιρούνι ολισθαίνει εύκολα και πέφτει αρκετά μακριά, έχει τελειώσει. Εάν χρειάζεται προσπάθεια για να οδηγήσει ένα πιρούνι στην πατάτα, θα πρέπει να το αφήσετε να ψηθεί περισσότερο. Μπορείτε ακόμη και να τα ψήσετε σε αλουμινόχαρτο σε ψησταριά με τον ίδιο τρόπο όπως στο φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος σας μπορεί να είναι λίγο μικρότερος με αυτόν τον τρόπο από ό, τι στο φούρνο λόγω της πιο έντονης θερμότητας και των φλογών της σχάρας.
Τώρα που έχετε τελειώσει το ψήσιμο των πατατών, μπορείτε να τις αφαιρέσετε από το αλουμινόχαρτο έχοντας κατά νου ότι θα είναι εξαιρετικά ζεστές και προσθέστε επιπλέον βούτυρο και αλάτι εάν θέλετε.
