Το Coleslaw είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο που είναι εξαιρετικό για μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων. Αυτή η συνταγή διπλασιάζεται εύκολα ή ακόμα και τριπλασιάζεται για να τροφοδοτήσει ένα πλήθος στο επόμενο μπάρμπεκιου της αυλής σας. Απαιτεί λίγα συστατικά και όχι φανταχτερά εργαλεία.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
- 1 κεφαλή λάχανου
- 1 ή περισσότερα καρότα
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 8 γραμμάρια ξινή κρέμα
- 0,25 φλιτζάνι ζάχαρη
- 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές ξίδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σέλινο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Μαχαίρι
- 2 μεγάλα μπολ
Βήμα 2
Προετοιμάστε τα υλικά. Πρώτα, πλύνετε όλα τα λαχανικά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη ή μαχαίρι για να τεμαχίσετε το λάχανο και το καρότο. Αυτό είναι το πιο χρονοβόρο κομμάτι της παραγωγής λαχανοσαλάτα. για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα συστατικά τεμαχισμένα σε σακούλες στο μανάβικο. Στη συνέχεια κόβουμε το πράσινο πιπέρι και το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Συνδυάστε τα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το λάχανο, το καρότο, το πράσινο πιπέρι και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα. Αφήστε στην άκρη ενώ κάνετε το ντύσιμο.
Βήμα 4
Κάντε το ντύσιμο. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το ξύδι, το σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομαλός ο επίδεσμος. Αυτή η πλούσια, κρεμώδης σάλτσα είναι το μυστικό για το καλό λαχανοσαλάτα.
Βήμα 5
Συναρμολογήστε το λαχανοσαλάτα. Ρίχνουμε το σάλτσα πάνω από τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά για να καλύψετε όλα τα λαχανικά με το μείγμα. Στη συνέχεια καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα. Το Coleslaw σερβίρεται καλύτερα κρύα και αυτός ο χρόνος ψύξης επιτρέπει επίσης την απορρόφηση των γεύσεων του επιδέσμου από τα λαχανικά. Στην πραγματικότητα, πολλοί ισχυρίζονται ότι το λαχανοσαλάτα τους έχει την καλύτερη γεύση μετά από 2 ή 3 ημέρες ψύξης.
Βήμα 6
Σερβίρετε. Το λάχανο πρέπει να σερβίρεται κρύο. Είναι υπέροχο ως συνοδευτικό για μπάρμπεκιου ή γλάστρες και μπορεί να καταναλωθεί σε σάντουιτς ή χοτ-ντογκ. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα. Ανακατέψτε λίγο πριν το σερβίρετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει σάλτσα στο κάτω μέρος του μπολ.
Το παραδοσιακό λαχανοσαλάτα είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα. Είναι πολύ δημοφιλές τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Μπορείτε ακόμη και να το κάνετε μια μέρα νωρίτερα, αν και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να συγκεντρωθούν. Για μια μοναδική πινελιά σε αυτό το κλασικό πιάτο, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύσμα ή δοκιμάστε ζεστή σάλτσα με κόκκινες πιπεριές αντί για πράσινο.
