Πώς να μαγειρέψετε λιτά με συνταγές εποχής κατάθλιψης;

Έχετε δεύτερες σκέψεις για την προετοιμασία πιάτων a la carte που μπορεί να σας κοστίσουν πολύ; Ίσως θελήσετε να εξετάσετε μερικές συνταγές εποχής κατάθλιψης που έχουν υπέροχη γεύση χωρίς να τρυπήσετε μια τρύπα στην τσέπη σας.

• Υπόλοιπο ζαμπόν Εάν σας αρέσουν οι αγροτικές τροφές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά σας. Δεν χρειάζεται να πάτε στο παντοπωλείο. Το μόνο που χρειάζεται να έχετε είναι δύο φλιτζάνια ζαμπόν σε κύβους (τα υπολείμματα από το χριστουγεννιάτικο γεύμα θα κάνουν), ένα φλιτζάνι πατάτες σε κύβους, μισό φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, νερό και μαύρο πιπέρι σε σκόνη. Συνδυάστε τα συστατικά, εκτός από το νερό, σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό αλλά βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά δεν είναι πλήρως υποτονικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι εάν το θεωρείτε ήπιο.
• Ντοματόσουπα Διδάξτε στα παιδιά σας μια γρήγορη και εύκολη θεραπεία. Για μια σούπα ντομάτας που κάνει 2 μερίδες, συνδυάστε έξι γραμμάρια σάλτσα ντομάτας, 24 γραμμάρια γάλακτος χωρίς λιπαρά, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τυρί για περισσότερη γεύση. Ανακατέψτε ενώ αφήνετε αυτό το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
• Κατσαρόλα λουκάνικου Εάν έχετε υπόλοιπα λουκάνικα στο σπίτι, μπορείτε να τα μετατρέψετε σε κατσαρόλα λουκάνικων. Απλά ετοιμάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ένα κιλό λουκάνικα σε φέτες, ντομάτες σε κύβους, αλεύρι, νερό και σάλτσα μπάρμπεκιου (για αυτό, απλώς συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας και το κέτσαπ). Πρώτα, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια βάλτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Αφήστε τους στην άκρη. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα λουκάνικα μέχρι να γίνουν καφέ χρώμα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι. Προσθέστε τις ντομάτες, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το νερό. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ή πάπρικα για γεύση. Σιγοβράστε πάνω από το μέσο για 10 λεπτά. Προσθέστε λίγο αλεύρι για να κάνετε τη σάλτσα παχιά. Μπορείτε να το σερβίρετε με φέτες σκόρδου ή μακαρόνια σε κόκκινη σάλτσα.

  

• Τόνος Οι άνθρωποι που έχουν εξίσου καλή διατροφή και τον προϋπολογισμό μπορούν να προετοιμάσουν τον τόνο με κρέμα και να τον απλώσουν σε ένα τοστ. Λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το με αλεύρι. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να προσθέσετε δύο φλιτζάνια γάλα. Ανακατέψτε έτσι ώστε το μείγμα να μην είναι ασταθές. Προσθέστε τεμαχισμένο τόνο, αρακά, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μπορείτε ήδη να ψήνετε το ψωμί. Στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα τόνου στο τοστ. Για παραλλαγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράκερ αντί για φρυγανισμένο ψωμί. Αυτό είναι ένα τέλειο σνακ που ταιριάζει με το τσάι ή τον καφέ.
• Ψωμί σταφίδας Μια άλλη κλασική συνταγή πριν από τον πόλεμο είναι το ψωμί σταφίδας. Χρειάζεστε 3 και μισά φλιτζάνια αλεύρι, 4 και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 και μισό φλιτζάνι γάλα, ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας λίπος και ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες σταφίδες. Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά. Αλλά μην βάζετε όλο το αλεύρι. Προσθέστε γάλα, αυγά και λίπος. Χτυπάμε το μείγμα και προσθέτουμε ψιλοκομμένες σταφίδες και το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε και βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για μια ώρα σε φούρνο 350 βαθμών. Σερβίρισμα.

Η επιστροφή στις "παλιές" συνταγές δεν ήταν ποτέ τόσο διασκεδαστική! Και όταν χάνετε ιδέες, ρωτώντας τη γιαγιά σας δεν θα βλάψει. Αυτές οι συνταγές ήταν, στην πραγματικότητα, προϊόν της ιδιοφυΐας τους. Καλή διασκέδαση με λιτή μαγειρική!