Όταν είναι ζεστό έξω, δοκιμάστε να μαγειρέψετε την πίτσα σας στο μπάρμπεκιου αερίου αντί να μείνετε μέσα κοντά στον ζεστό φούρνο.
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πίτσα με μπάρμπεκιου αερίου; Στην πραγματικότητα, η πίτσα μπάρμπεκιου είναι εύκολη και διασκεδαστική.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
ζύμη πίτσας
Σάλτσα πίτσας
Τυρί
Γαρνιτούρα πίτσας
Ελαιόλαδο
Βούρτσα
Τετράγωνο περγαμηνού χαρτιού αρκετά μεγάλο για πίτσα
Μπάρμπεκιου αερίου με γκριλ καλάθι
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη ζύμη. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια κανονική πίτσα σε μπάρμπεκιου με φυσικό αέριο, όπως το στιλ λήψης και ψησίματος ή μια σπιτική πίτσα. Φτιάξτε τη ζύμη και τη σάλτσα από το μηδέν ή αγοράστε ζύμη και σάλτσα από πίτσα. Για μια υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μπάρμπεκιου αντί για μαρινάρα και συμπληρώστε με φέτες κοτόπουλου και ανανά μπάρμπεκιου. Εάν χρησιμοποιείτε κρέας στην πίτσα, βεβαιωθείτε ότι είναι προ-μαγειρεμένο ή τουλάχιστον σχεδόν πλήρως μαγειρεμένο πριν το τοποθετήσετε στην πίτσα. Παρόλο που μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε στη σχάρα μόλις η πίτσα έχει ήδη παρασκευαστεί (και θα πρέπει, εάν έχετε αγοράσει μια πίτσα που είναι έτοιμη), λειτουργεί καλύτερα αν συναρμολογήσετε την πίτσα καθώς μαγειρεύει.
Βήμα 3
Ενεργοποιήστε το μπάρμπεκιου. Γυρίστε το μπάρμπεκιου στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 350 βαθμούς. Εάν χρησιμοποιείτε υψηλότερη θερμότητα, η κάτω κρούστα θα γίνει πολύ ψημένη. Το μόνο που θέλετε να κάνετε είναι να ψήνετε το κάτω μέρος της πίτσας χρησιμοποιώντας αυτήν την άμεση ζέστη.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τα γαρνιτούρα. Για μια υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου, μαγειρέψτε τα γαρνιτούρα σας, ειδικά το κρέας, στη σχάρα μπάρμπεκιου προτού συναρμολογήσετε την πίτσα. Ένα καλάθι σχάρας είναι ο τέλειος τρόπος για ψήσιμο λαχανικών μπάρμπεκιου για χρήση ως γαρνιτούρα πίτσας.
Βήμα 5
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια κανονική πίτσα σε μπάρμπεκιου με φυσικό αέριο, όπως το στιλ λήψης και ψησίματος ή μια σπιτική πίτσα.
Τοστ του φλοιού. Πρώτα βουρτσίστε το φλοιό σας με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε την κρούστα πίτσας σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής και μετά μεταφέρετε προσεκτικά την κρούστα και το χαρτί στη σχάρα. Για καλύτερα αποτελέσματα, ξεκινήστε με την απλή ζύμη πίτσας. Τυλίξτε το σε σχήμα στρογγυλής πίτσας και σύρετέ το στη σχάρα. Εάν αρχίσει να καπνίζει σαν μπριζόλα, η ψησταριά είναι πολύ ζεστή. Ψήνουμε τη ζύμη για περίπου 1-2 λεπτά έως ότου αρχίσει να κασταίνει, γυρίζοντας μία φορά στη μέση έτσι ώστε και οι δύο πλευρές να γίνουν ομοιόμορφες.
Βήμα 6
Συνεχίστε το ψήσιμο στη σχάρα. Προσθέστε σάλτσα, τυρί και επιθυμητά καλύμματα στην πίτσα σας μόλις αρχίσει να μαγειρεύει η ζύμη. Μπορείτε να προσθέσετε τα γαρνιτούρα στο μπάρμπεκιου ή να αφαιρέσετε την πίτσα σας, να προσθέσετε τα γαρνιτούρα και να τα επιστρέψετε στη φωτιά. Αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής κάτω από το φλοιό και συνεχίστε το ψήσιμο. Κλείστε το καπάκι στο μπάρμπεκιου, ανοίγοντας το όσο το δυνατόν λιγότερο. Αυτή η παγιδευμένη θερμότητα θα μαγειρέψει την πίτσα σας. Το ψήσιμο στη σχάρα της πίτσας θα διαρκέσει περίπου 5 έως 10 λεπτά.
Απολαμβάνω! Σερβίρετε ζεστό. Οι πίτσες που ψήνονται στη σχάρα με μπάρμπεκιου αερίου είναι ένας εύκολος τρόπος για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες σας. Πραγματοποιήστε ένα πάρτι πίτσας στο κατώφλι μαυρίζοντας τη ζύμη και στη συνέχεια αφήστε κάθε επισκέπτη να επιλέξει τα υλικά για την προσωπική του πίτσα.
Το μαγείρεμα πίτσας σε μπάρμπεκιου είναι ιδανικό για οικογενειακές συναντήσεις ή μπάρμπεκιου στην αυλή. Πιο μοναδική από τη συνηθισμένη μπριζόλα, κοτόπουλο ή χάμπουργκερ, η πίτσα μπάρμπεκιου είναι σίγουρο ότι θα είναι επιτυχημένη με παιδιά και ενήλικες. Όταν είναι ζεστό έξω, δοκιμάστε να μαγειρέψετε την πίτσα σας στο μπάρμπεκιου αερίου αντί να μείνετε μέσα κοντά στον ζεστό φούρνο.
