Αντί για το 0,25 φλιτζάνι γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό μαγειρέματος των πατατών, το αποβουτυρωμένο γάλα ή την κρέμα και να το προσθέσετε στις πατάτες.
Απλό, νόστιμο και νόστιμο!
Η πίτα του Shepherd είναι ένα πλήρες γεύμα που χρησιμοποιήθηκε κυρίως για να γεμίσει τις κοιλίες με οικονομικά αποδοτικό τρόπο. Σε τελική ανάλυση, θα πληρούσε τόσο τα κριτήρια όσο και την καλή γεύση. Τι γίνεται αν θα μπορούσατε να το κάνετε πιο νόστιμο, να μειώσετε την ποσότητα λίπους και να έχετε περισσότερα στο πιάτο σας ενώ εξακολουθείτε να είστε οικονομικά αποδοτικοί; Λοιπόν, απλώς ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή και θα ικανοποιήσετε όλα αυτά τα κριτήρια!
Συστατικά:
8 έως 10 μεσαίου μεγέθους λευκές πατάτες
0,25 φλιτζάνι γάλα 2%
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο σκόρδο
1 σακουλάκι μείγμα σούπας κρεμμυδιού
2 κιλά αλεσμένου βοείου κρέατος
1 κουτάκι με μανιτάρια σε φέτες
2 κουτιά από πυρήνες καλαμποκιού
Η πίτα του Shepherd είναι ένα πλήρες γεύμα που χρησιμοποιήθηκε κυρίως για να γεμίσει τις κοιλίες με οικονομικά αποδοτικό τρόπο.
Πουρέ πατάτες έρχονται! Πρώτα, ξεφλουδίζετε 8 έως 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους. Χρησιμοποιώ λευκές πατάτες, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινες πατάτες. Πλύντε τα καλά. Χωρίστε τα σε μικρούς κύβους για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Βάλτε τα στην κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να τα καλύψετε καλά, περίπου μια ίντσα πάνω από τις πατάτες. Η στάθμη του νερού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 5 εκατοστά μακριά από την άκρη του δοχείου. Με αυτόν τον τρόπο, όταν βράζει το νερό, η κατσαρόλα δεν θα ξεχειλίζει και θα κάνει ένα χάος στην κορυφή της σόμπας.
Φροντίστε το κρέας! Κατ 'αρχάς, ζεσταίνετε μια κατσαρόλα αρκετά βαθιά για να κρατάτε το κρέας. Αντί να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη για να λιώσει στο τηγάνι σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπρέι μαγειρικής εάν θέλετε χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ανακατέψτε το κρέας με συνέπεια και μαγειρέψτε το καλά. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό αλεσμένο βόειο κρέας, θα παρατηρήσετε πολύ υγρό λίπος στον ανεμιστήρα. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, προτείνω να το στραγγίξετε. Εάν προτιμάτε λιγότερο λίπος και περισσότερο κρέας στο τέλος, σας προτείνω να αγοράσετε λίγο άπαχο ή άπαχο βόειο κρέας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα μανιτάρια και το μείγμα σούπας κρεμμυδιού Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Πουρέ τις πατάτες. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες σας (το πιρούνι σας μπορεί να περάσει εύκολα), στραγγίξτε την περίσσεια νερού (εκτός αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες νερό για να πολτοποιήσετε τις πατάτες σας αντί για γάλα, καθώς είναι χωρίς λιπαρά). Αντί για το 0,25 φλιτζάνι γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό μαγειρέματος των πατατών, το αποβουτυρωμένο γάλα ή την κρέμα και να το προσθέσετε στις πατάτες. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο. Προσθέστε επίσης 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη (ή βούτυρο) και, στη συνέχεια, αρχίστε να πατάτε τις πατάτες στη συνοχή της επιλογής σας.
Προθερμάνετε το φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ καθώς θα φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία γρηγορότερα και θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος.
Ρυθμίστε τα όλα. Στραγγίστε το κρέας για να απαλλαγείτε από το επιπλέον λίπος. Τοποθετήστε το στο πιάτο και απλώστε το ομοιόμορφα. Ανοίξτε, στραγγίξτε και στρώστε τα 2 κουτιά των πυρήνων καλαμποκιού ομοιόμορφα πάνω από το κρέας. Στη συνέχεια απλώστε τις πουρέ πατάτας στην κορυφή. Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι και να απλώσετε λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη στην κορυφή και να πασπαλίσετε λίγο πάπρικα για να προσθέσετε μια πινελιά χρώματος.
Χρόνος μαγειρέματος! Βάλτε το ακάλυπτο ταψί ή το πιάτο στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε! Σερβίρετε ένα τμήμα που περιέχει και τα τρία στρώματα στην οικογένεια και τους επισκέπτες σας. Σας διαβεβαιώνω ότι θα το λατρέψουν. Ενθαρρύνετε τους να το δοκιμάσουν πρώτα προτού προσθέσετε οποιοδήποτε καρύκευμα, καθώς θα δείτε ότι συνήθως δεν το χρειάζεται.
Κάποιοι από εσάς μπορεί να πιστεύουν ότι η χρήση άπαχου ή υπερβολικού άπαχου μπορεί να κάνει αυτό το πιάτο πιο ακριβό, αλλά αν το σκεφτείτε πραγματικά, αυτό δεν ισχύει. Με το λιγότερο ακριβό κανονικό μοσχαρίσιο κρέας, καταλήγετε με περισσότερο λίπος που πρέπει να στραγγίζετε ούτως ή άλλως καθώς είναι ανθυγιεινό, οπότε καταλήγετε με λιγότερο κρέας στο πιάτο σας. Από την άλλη πλευρά, το άπαχο ή άπαχο κρέας έχει λίγο ή καθόλου λίπος για να στραγγίξει, πράγμα που σημαίνει ότι έχετε περισσότερο κρέας σε αυτό το πακέτο. Εάν το πληρώνετε, μπορείτε επίσης να γεμίσετε την κοιλιά σας με αυτό. Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο μόνο του ή με την οικογένεια και τους επισκέπτες. Αυτό το ποσό θα σας δώσει συχνά περισσότερα από ένα φαγητό αξίας ενός γεύματος - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το μαγείρεμα του επόμενου γεύματος σας, απλώς ζεσταίνετε το. Είναι συχνά ακόμη πιο νόστιμο καθώς τα στρώματα αναμειγνύονται καλά.
