Βότανα και μπαχαρικά έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να βγάλουν διάφορες γεύσεις από το αγαπημένο σας φαγητό.
Ποια βότανα και μπαχαρικά πρέπει να χρησιμοποιείτε;
Βότανα και μπαχαρικά έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να βγάλουν διάφορες γεύσεις από το αγαπημένο σας φαγητό. Δεν έχει σημασία αν βράζετε, ψήνετε, ψήνετε ή ψήνετε το φαγητό σας - αυτά τα πολύτιμα καρυκεύματα θα ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας πέρα από τις προσδοκίες σας. Στην πραγματικότητα, η ιστορία χτίστηκε ακόμη και γύρω από βότανα και μπαχαρικά. εξερευνητές όπως ο Christopher Columbus και ο Marco Polo βασίζονται σε αυτά. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είχαν τόσο μεγάλη ζήτηση σε ένα σημείο που θεωρούνταν τόσο πολύτιμα όσο θαμμένοι θησαυροί. Όποιος τα πουλάει χτίστηκε τον πλούτο του. Ας ανακαλύψουμε τις ιδιαίτερες δυνάμεις τους!
Το σκόρδο είναι ο καλύτερος φίλος κρέατος και λαχανικών! Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο σκόρδο στο βόειο κρέας, το χοιρινό ή το κοτόπουλο και θα δοκιμάσετε γεύσεις που ποτέ δεν πίστευες ότι υπήρχαν. Μην χρησιμοποιείτε πάρα πολύ, αλλιώς θα καταστρέψετε την ευαίσθητη γεύση ορισμένων κρεάτων. Χρησιμοποιήστε το με τηγανητές πατάτες, σε στιφάδο ή με σοταρισμένα κρέατα. Ψητά σκελίδες από φρέσκο σκόρδο και τα προσθέτουμε στις πουρέ πατάτας σας ή σε λαχανικά. Μόλις μαγειρέψετε με αυτό, δεν θα πάτε ποτέ χωρίς!
Ο άνηθος σε σούπες ή με λαχανικά θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας ρυθμούς! Ο φρέσκος άνηθος στα λαχανικά, το κρέας και τις σούπες σας θα αναδείξει τέτοιες γεύσεις, οι γευστικοί σας θα εξερευνήσουν νέες γεύσεις.
Η κανέλα είναι ο καλύτερος φίλος των μήλων και πολλά άλλα! Εάν ψήνετε κάποιο επιδόρπιο μήλου, χρησιμοποιήστε λίγο κανέλα, καθώς θα αναδείξει τη γεύση και τη γλυκύτητα των μήλων. Για άλλη μια φορά, μην το παρακάνετε.
Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την κανέλα είναι να το βάλετε στην κοιλότητα της γαλοπούλας σας αντί να γεμίσετε. Χρησιμοποιήστε ένα ραβδί για να προσθέσετε στη γεύση των πουλερικών των διακοπών σας.
Η πάπρικα προσθέτει χρώμα στα γεύματά σας! Διακοσμήστε τις πουρέ πατάτας σας, την πίτα του βοσκού σας ή το μουσακά με κάποια πάπρικα. Η γεύση δεν είναι πανίσχυρη και θα προσθέσει χρώμα στην παρουσίασή σας.
Ο φρέσκος άνηθος στα λαχανικά, το κρέας και τις σούπες σας θα αναδείξει τέτοιες γεύσεις, οι γευστικοί σας θα εξερευνήσουν νέες γεύσεις.
Το αλεσμένο πιπέρι και το πιπέρι μπορούν να το καρυκεύσουν! Ολόκληρα πιπέρι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες ή ενώ ψήνουν στη σχάρα μια μπριζόλα. Το φρέσκο αλεσμένο πιπέρι όχι μόνο θα προσθέσει ένα ωραίο άρωμα στο φαγητό σας, αλλά θα το καρυκεύσει και θα αναδείξει τις φυσικές γεύσεις του γεύματός σας. Η πιο φρέσκια, τόσο καλύτερη όσο η προ-αλεσμένη πιπεριά μπορεί να έχει αποθηκευτεί στα ράφια για λίγο, χάνοντας πολλή φυσική γεύση.
Για τον λάτρη του αλατιού, υπάρχουν μερικές επιλογές. Ενώ η χρήση επιτραπέζιου αλατιού θα προσθέσει κάποια γεύση, αυξάνει επίσης το επίπεδο του νατρίου σας, το οποίο μπορεί επίσης να επηρεάσει την υγεία σας. Το αλάτι Kosher έχει λιγότερο νάτριο, αναδεικνύει περισσότερη γεύση και δεν κάνει τη γεύση σας "πολύ αλμυρή", αρκεί να μην ρίξετε το περιεχόμενο ολόκληρου του αναδευτήρα στο πιάτο σας. Το θαλασσινό αλάτι είναι η καλύτερη επιλογή για όσους ενδιαφέρονται για το επίπεδο νατρίου τους. Προσθέτει μια λεπτή γεύση στα αγαπημένα σας τρόφιμα, όπως αυγά, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά και σούπες.
Το τσάι δεν είναι μόνο ζεστό ρόφημα. μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μπαχαρικό! Το μαύρο τσάι μπορεί στην πραγματικότητα να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες και σάλτσα για να αναδείξει τη γεύση τους.
Το δεντρολίβανο δεν είναι απλώς ένα όμορφο όνομα! Το φρέσκο δεντρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ειδικά για να αναδείξει τις λεπτές γεύσεις διαφόρων τύπων πουλερικών. Βάλτε την στην γαλοπούλα σας αντί να γεμίσετε και θα εκπλαγείτε από την καλαίσθητη επιλογή σας.
Ο Κάρυ θα το ξεσηκώσει! Ενώ προσθέτετε γεύση στα κρέατά σας όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά, το κάρυ θα γεμίσει τα πράγματα. Η μυρωδιά θα γοητεύσει τα ρουθούνια σας καθώς το γούστο σας θα υποβληθεί σε καθαρή απόλαυση.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν τόσες απολαυστικές δυνατότητες όσο υπάρχουν είδη τροφίμων. Συγκεντρώστε τα μαζί και απολαύστε κάθε δόση από την αρχή έως το τέλος. Αναρωτιέστε ποτέ τι ήταν αυτό το μυστικό συστατικό στη συνταγή της μαμάς σας; Ρώτα την! Οι πιθανότητες είναι, ήταν ένα βότανο ή μπαχαρικό!
